Спортивное питание — химия или те вещества, которых не хватает? (из цикла "Будь здоров")
В спортивной жизни каждого человека, занимающегося самостоятельно или в зале, рано или поздно наступает момент, когда он достигает определенного потолка. Это выражается как в физических показателях, например, количества чистых повторений, так и в эстетических – объем мышц практически перестает расти.
На естественный вопрос «Что делать?» есть два ответа – увеличение рабочего веса, что не всегда возможно в случае самостоятельных тренировок, и пересмотр своего питания. Следует отметить, что оба ответа между собой тесно пересекаются – при отсутствии необходимых корректировок, прогресс заменится стагнацией, а также увеличивается риск травм, обусловленный нехваткой питательных веществ – мышцы и связки попросту не успеют восстановиться.
Не секрет, что для нормального функционирования организму требуется достаточное количество базовых ингредиентов нашего питания – белков, жиров и углеводов. Также не стоит забывать о таких вещах, как микроэлементы, аминокислоты и витамины, потребность в которых присутствует всегда.
Белок – это строительный материал нашего организма, углеводы питают центральную нервную систему, а также являются основным источником энергии. Жиры являются одним из главных компонентов питания, поскольку являются основной составляющей клеточной мембраны.
Однако ввиду многих факторов далеко не всегда удается полноценно питаться и поглощать суточную норму тех или иных веществ, в которых организм нуждается, особенно при занятиях спортом. Поэтому многие атлеты традиционное питание дополняют спортивными добавками. И в этом нет ничего страшного, главное, понимать, что ты ешь.
Многие, едва услышав про спортпит, а в частности про протеин, считают, что он вреден для организма. Так ли это на самом деле?
Начну с того, что основными элементами спортивного питания, помимо протеина, являются гейнер, креатин и BCAA, каждый из которых обладает различным предназначением.
Протеин – это, в первую очередь, белок, который, как мы знаем, отвечает за восстановление и формирование новых мышечных волокон. Его недостаток приводит к таким негативным последствиям, как падение работоспособности организма или разрушение мышечной ткани.
Если цель – похудение, то стоит попробовать пить протеиновый коктейль вместо обычного приема пищи.
Гейнер представляет собой высококалорийную смесь белков и углеводов, целью которой является увеличение массы тела. Однако не стоит забывать, что углеводы, которые не были потрачены, превращаются в подкожный жир.
Креатин по своей сути является карбоновой кислотой, которая участвует в энергетическом обмене в мышечных волокнах и нервных окончаниях. Прием креатина позволяет увеличить силовые показатели, обеспечить прирост мышечной массы, улучшить гормональный обмен и выработку гормонов.
Комплекс BCAA состоит из аминокислот, необходимых для восстановления тонуса после тренировки. От них также зависит увеличение массы и силы мышц.
Как вы могли убедиться, спортивные добавки не являются какими-то стероидами или фармакологическими веществами. Поэтому, говорить, что от спортпита будет «на полшестого» - глупо, это миф.
Разумеется, необходимо соблюдать дозировку, например, при употреблении протеина необходимо рассчитать суточную потребность в нем – примерно 1,5-2 грамма на килограмм веса. Коктейль же должен содержать примерно 30-40 грамм белка (1 мерная ложка с горкой). Если размешать больше, то избыток выйдет в виде поноса, поскольку организм не сможет усвоить излишек.
Спортивное питание, это, в первую очередь, возможность дать организму те вещества, которых не хватает при обычном питании. Это не фармакология, не стериоды или анаболики, и уж тем более не уколы синтола. Обычные пищевые добавки, которые содержат вещества из обычной пищи, только более концентрированные.