Сказ о том, как астанинские торты в Париж попали.
ВСЕ СОБЫТИЯ И ГЕРОИ ВЫМЫШЛЕНЫ.
СОВПАДЕНИЯ С РЕАЛЬНОСТЬЮ СЛУЧАЙНЫ.
Азат Токашев – юный частный предприниматель, совсем недавно открывший свое «ИП» в столице Казахстана. За те два года, что он работает в сфере кондитерского искусства, он обрел невероятную популярность во всей стране. Его изделия славятся своей красотой и необычностью. Каждый из его тортов сделан на заказ, каждый из них идеален и уникален. Так неоднократно писали о кондитерской «AzatTort» в газетах. Ни одно мероприятие не обходится без произведений его сладкого искусства.
Но как это бывает при рыночной экономике, спрос рождает предложение. Вскоре у предприятия Азата появился конкурент, который так же заинтересован в успехе своего дела. Вот только он решил не уступать, а окончательно сместить «AzatTort» с лидирующих позиций на рынке.
Немного о конкуренте: стремительно развивающийся бренд кремовых и заварных пирожных «Тәттілек». Автор проекта, Ермек Ашушанов, решил немного поменять стратегию развития и направить деятельность кондитерской в несколько другое русло. Так уж вышло, что этим руслом должны были стать эксклюзивные торты для спецзаказов на праздники. Ашушанов покусился на экологическую нишу нашего героя, так давно и тепло им оседланную. Производитель «Тәттілек» пробыл на рынке значительно дольше «AzatTort», поэтому опыт был явным преимуществом Ашушанова перед юнцом, стоящим на пути.
Естественно, Азат не собирался сдаваться – ведь хорошая конкуренция всегда нужна для поддержания имиджа и стремления к улучшению производства. Он решил честно отстаивать свое право быть лучшим в своем деле. В том, что специализация его деятельности несколько нова для конкурирующей компании, он видел лазейку. И существенное отличие в том, что для Азата кондитерское дело – его любимое занятие, дело всей жизни, а для Ермека – лишь способ получения прибыли.
«Я несу людям вкусную радость от всей души» - сказал Токашев в одном из интервью, когда в СМИ вокруг борьбы двух предприятий за «место под солнцем» поднялась шумиха. Намек был на то, что он работает не ради денег, а ради удовольствия дарить людям прекрасное. Прочитав это, Ашушанов почувствовал себя оскорбленным и решил украсть секрет главного ингредиента тортов Азата. Для этого он отправил одного из своих помощников в конкурирующую кондитерскую, чтобы тот проследил и выведал все рецепты.
Тем временем Токашев не сидел сложа руки. Понимая, что его бизнес под угрозой, он со своим другом-юристом разработал стратегию выхода из кризисной ситуации. Согласно этой стратегии было решено расширить охват территории «AzatTort». Начались переговоры о партнерстве и спонсорстве с зарубежными кондитерами. В частности, Азата заинтересовала перспектива сотрудничества с французскими коллегами. Где, как не во Франции, живет самый любящий сладости народ? Конечно, риск велик: предприятие Токашева еще молодо и не настолько широко известно, как хотелось бы. Но здесь помогли связи постоянных клиентов – среди них же полно чиновников, дипломатов, зарубежных гостей.
Пока Азат разворачивал антикризисные мероприятия, Ермек получил неприятную новость от своего «агента». Оказывается, все торты Азат делает сам, рецепты не записывает, а держит в голове и каждый раз придумывает что-то новое. А помощники ему требуются только для простой работы вроде «принеси-подай». Это совершенно разозлило Ермека, но тут же его осенило: главное, поднять шум, сделать вид, что у них есть заветный секрет рецептов. Грандиозный блеф в СМИ – и люди потянутся. Конечно, за более низкую цену.
Услышав столь странное и абсурдное заявление Ашушанова по ТВ, Токашев пришел в недоумение. Он играет нечестно! Но это дало юному предпринимателю новую идею. Акция! Вскоре он провел благотворительную кондитерскую выставку в детских домах, где каждый ребенок мог отведать его лакомства. Через месяц еще одна акция – на сайте «AzatTort» разместил ее детали. В течение зимних праздников любой клиент кондитерской мог получить скидку на изделие, если приведет с собой друга, желающего стать очередным клиентом.
Такими темпами дела у Азата пошли на лад: французы подписали контракт об открытии кондитерской «AzatTort» в Париже при условии хорошей распространяемости экспортируемого из Астаны товара. Так же были налажены поставки ингредиентов лучшего качества из заграницы, в том числе шоколада из Швейцарии.
Узнав об этом, Ермек чуть не лопнул от зависти. Вскоре все раскусили его трюк с ложным секретом рецептов. И это значительно ухудшило его положение на рынке. Ашушанову пришлось вернуться в свое русло и продолжать заниматься тем, что он делал всегда на «отлично» - пирожными.
Какой главный вывод нужно сделать из этой истории? При трудностях в компании никогда нельзя опускать руки. Малейшую угрозу кризиса нужно расценивать как потенциально опасный вариант исхода событий. И незамедлительно действовать, как и поступил наш герой. ”Action – réaction”(акция – реакция), как говорится в моем любимом фильме «Хористы». На мой взгляд, это наилучший подход к ведению бизнеса. Конечно, нужно так же учитывать возможные угрозы, предвидеть заранее и стараться не допустить шаткого положения своего предприятия на рынке.
Ну, а для того, чтобы было желание «спасать» свое дело, его обязательно нужно любить!