Съешь ещё этих мягких французских сыров, да выпей божоле нуво
Пусть с недельным опозданием, долгожданное божоле нуво прибыло-таки в Алматы. Весь пьющий мир распробовал самое демократичное вино Франции согласно традиции (и регламенту французского правительства) — в третий четверг ноября. Зато у нас долгожданный праздник ещё впереди! Причём, как и в прошлом году, он вновь охватит два дня — на этот раз 23 и 24 ноября.
Журналисты, вхожие в Генеральное консульство Франции в Алматы, уже оценили урожай 2017 года. И автор рад подтвердить сбывшиеся прогнозы специалистов. По сравнению с прошлым годом нынешнее божоле действительно оказалось менее кислым и более мягким. Однако божоле даже одного урожая может быть разным, ведь сколько производителей — столько нюансов. Здесь алматинцам опять особенно повезло. Из представленных на конкурс 142 марок Профессиональный комитет виноделов Божоле выделил пятёрку лучших. А бессменный сомелье алматинского празднества Режис Даниэль (представитель Ассоциации Escoffier Kazakhstan, популяризирующей французскую гастрономию) выбрал среди этой пятёрки самое лучшее божоле нуво. Рубиновый хмель от семейного хозяйства Cedric Vincent отличается минимальным содержанием вяжущих танинов, приятной свежестью и ароматами малины, миндаля и ванили. Недаром эту марку предпочёл всем остальным божоле даже Коллеж кулинарии Франции!
Каждый год Божоле Нуво в Алматы празднуется под той или иной французской темой. Чтобы мы, приняв на грудь 12,5 градусов, в вихре веселья «перенеслись» на славную родину молодого вина. И если при упоминании Франции у нас обычно возникают ассоциации с вином и модой, то предстоящее «распитие» максимально «офранцузит» вечер. Ведь праздник пройдёт под темой French Touch — будет посвящён Франции, как королевству моды и стиля. Дизайнер Татьяна Тарвердян, ранее полюбившаяся алматинскому свету за образы Belle Époque, а пару лет назад запустившая линию прет-а-порте в духе Urban Elegance, готовит стильные инсталляции и перформансы. Молодой художник Алмас Алишер развернёт выставку «портретов» в новомодном жанре фурри-арт: в «очеловеченных» животных предполагается угадывать распространённые типажи среди нас, людей. Как тут не вспомнить, что именно французский баснописец Лафонтен возродил и сделал классикой басни с животными, наделёнными человеческими слабостями и страстями. За декор вечера отвечает также старый, добрый «Французский Дом», по воле которого гости «прогуляются» по самым модным улицам Парижа в окружении культовых витрин. А благодаря показу известного дизайнера Сергея Шабунина мы и вовсе «окажемся» на главной мировой Неделе моды. И заодно полюбуемся ещё одной творческой интерпретацией французской храмовой готики. Неспроста премьеру своей осенне-зимней коллекции Сергей устроил в Париже, во время Недели высокой моды.
Интригой вечера, бесспорно, станет розыгрыш благотворительной лотереи с главным призом от национальной авиакомпании Air Astana — авиаперелёта на две персоны по маршруту Алматы — Париж — Алматы. (Вырученные средства будут направлены в Фонд поддержки Французской школы под патронажем Генерального консульства Франции в Алматы.) Стоимость волшебного шанса всего 1000 тенге! Абсолютную прозрачность лотереи и то, что выиграть в ней может любой гость, доказывает хотя бы тот факт, что на позапрошлом праздновании Божоле Нуво мой товарищ выиграл сутки проживания в алматинском The Ritz-Carlton.
Впрочем, все заманчивые интриги праздничных вечеров 23 и 24 ноября здесь не перечислить. Равно как и всё меню фуршета. Хотя на родине божоле к этому незатейливому столовому вину подают традиционные крестьянские закуски, в Алматы распитие сопровождается трапезой с традиционным новоказахстанским размахом. Чтобы вы не растерялись перед изобилием от кухни InterContinental, в первую очередь рекомендую мясо или дичь. А среди щедрого сырного ассорти от марки Président лучшую компанию молодому божоле составят нежный козий сыр и камамбер с лакомой плесеневой корочкой. Le Beaujolais est arrivé! It’s Beaujolais Nouveau Time!
На закрытый вечер 23 ноября Генеральное консульство Франции приглашает своих друзей и партнёров, а 24 ноября, в пятницу, «оказаться» в модной столице мира могут все желающие — достаточно приобрести билет. Стоимость билета 9500 тенге, спрашивайте в магазине Bon Bon Patisserie (отель InterContinental Almaty, тел.: +7 727 250 5000, внутр. 1711, +7 701 757 7283).
Сбор гостей 24 ноября в 19:00.
Dress code: creative cocktail.
О парадоксальной истории вина и праздника Le Beaujolais Nouveau я писал здесь: Три цвета: Красный.
Фотограф Данияр Байжанов