Самир Нашед: «Мы придерживаемся международных стандартов качества»

Сеть ресторанов Burger King ждали в Казахстане давно. Открывшись год назад Burger King стал одним из ключевых игроков на рынке. Для реализации амбициозных планов компания пригласила известного и опытного управляющего Самира Нашеда, который рассказал о Burger King в Казахстане.

О том, почему фастфуд интереснее отелей

Я родился в Египте, позже переехал в Великобританию, там же в 1984 году получил степень магистра по направлению «Отельный менеджмент». После чего начал работать в Charles Dickens Hotel в качестве директора отдела по размещению и проживанию гостей. Будучи по своей натуре энергичным, я очень скоро обнаружил, что мое профессиональное развитие в отельном бизнесе протекало достаточно медленно и принял решение поменять сферу деятельности. В скором времени я был представлен сотрудникам одной из самых крупных ресторанных сетей в Британии - Deep Pan Pizza Company, после чего мне предложили позицию операционного директора.

Об опыте в ресторанном бизнесе

Прежде я никогда не работал в сфере быстрого питания. Начал как ассистент менеджера и быстро дорос до директора отдельного ресторана, затем было еще несколько руководящих позиций, после чего стал директором по региону Северной Англии и Шотландии. Компания была главным конкурентом Pizza Hut в Британии. Я проработал в ней 8 лет.

В 1995 году меня пригласили на работу в Americana Group для развития сети ресторанов на рынках Кувейта и Египта. Сама по себе сеть Americana уже на тот момент считалась достаточно крупной и насчитывала более 1000 ресторанов, работающих по франшизе – от KFC до… Pizza Hut.

Всего в сфере быстрого питания и ресторанного бизнеса я работаю уже более 25 лет, 15 из которых – на руководящих позициях в Европе, Америке, Ближнем Востоке, Африке и СНГ.

О Burger King

Я здесь, потому что хочу применить свой опыт в ресторанном бизнесе и поддержать развитие крупной международной сети Burger King в Казахстане. Burger King был основан в 1954 году в Майами. За долгие годы существования и активного развития стоимость компании возрастала с каждым годом. Сейчас Burger King является второй по величине сетью ресторанов быстрого питания с более чем 12 000 заведений в 83 странах мира. Компания весьма эффективно использует модель франчайзинга в своем развитии.

Полную версию материала читайте здесь http://business.voxpopuli.kz/post/1417/samir-nashed-my-priderzhivaemsya-mezhdunarodnykh-standartov-kachestva