Рыбные пельмени домашние
Предлагаю Вашему вниманию рецепт домашних рыбных пельменей, которые я предпочитаю готовить сам
В магазине ассоритимент рыбных пельменей сравнительно небольшой, да и цены неприятно кусаются. Недавно купил на пробу рыбные пельмени из семги, так они при варке надулись и развалились, а на вку с- как будто сделаны из дешевых рыбных консервов. Лишний раз убедился, что домашние рыбные пельмени, которые готовила моя бабушка, не идут ни в какое сравнение с теми, что мы покупаем в магазине.
Для теста Вам понадобится: 1/3 кг. пшеничной муки; 3 перепелиных яица; 120 мл. кипяченой воды; 7−10 гр. мелкой поваренной соли.
Для рыбного фарша Вам потребуется: 0,5 кг. филе рыбы. Обычно я покупаю треску.; 1 головка репчатого лука; 50 гр. сливочного масла; соль, перец и специи по вкусу.