Рыба с картофелем
Ингредиенты:
Для блюда:
- 2 небольшие рыбы разных видов (например треска, лосось),
- 150-200 гр. креветок, мидий и других моллюсков,
- 50-70 гр. твердого сыра,
- 3-4 ст. ложки растительного масла,
- несколько стеблей зеленого лука,
- несколько веточек петрушки,
- панировочные сухари
- ½ лимона,
- соль и перец.
Для заправки:
- 3-4 ст. ложки домашнего майонеза.
Способ приготовления:
1. Очищаем, мелко нарезаем и обжариваем лук.
2. Чистим рыбу и нарезаем ее на куски. Солим, перчим рыбу, и обваляв ее
в панировочных сухарях или в муке, обжариваем в сковороде.
3. Моем и мелко нарезаем зелень петрушки.
4. Кладем рыбу в форму для выпечки, добавляем мидии и креветки, поливаем лимонным соком.
5. На кусочки рыбы ложкой выкладываем майонез, посыпаем блюдо тертым сыром, нарезанной петрушкой. Накрываем сверху и ставим в духовку
на 20-25 минут и запекаем при 180°С.
6. Чистим и отвариваем картофель на 4 порции.
7. Раскладываем готовое блюдо на тарелки.Источник