Римский кофе
Для кого-то символом Италии, либо характеризующим страну явлением являются Колизей, Пантеон, термы, иные памятники и различные площади – пьяццы, у кого-то в памяти воскрешают кулинарные изыски в виде пиццы/пасты/спагетти, найдутся почитатели великолепной итальянской моды и фанаты футбола, не забываем о музыке, архитектуре и музеях. Лично для меня, забредшего в февральские солнечные дни в Рим иноземного туриста, Италия стала ассоциироваться с кофе.
С момента открытия первой кофейни в Венеции в 17 веке кофе стало неотъемлемой частью итальянской гастрономии, страна покрылась густой сетью предлагающих заморский напиток питейных заведений и буквально впитала в себя терпкий аромат темно-коричневых душистых зерен. Прогугленная статистика заявляет о перманентном нахождении Италии в районе первого десятка стран-лидеров потребления кофе на душу населения. Итальянцы с энтузиазмом привнесли в кофейную индустрию всевозможные фонетические вариации названий кофе. Все эти ласкающие слух эспрессо/макиато/кафе латте/кафе лунго и прочие красивые дефиниции стали неотъемлемой частью потребительского восприятия итальянского образа жизни, так называемой дольче вита.
Надо заметить, что Италия в наши дни может смело разрушить созданные романтическими кинолентами 70-80х беззаботно-развеселый образ населения страны. Италия образца 2016 года имеет один из наивысших в ЕС показателей внешнего долга и высокий уровень безработицы, ежемесячно итальянский берег принимает всевозможные плавучие ржавые посудины с сотнями мигрантами на борту. На итальянских улицах, вопреки ожиданиям, не укрощают строптивых, из подворотен не высыпает ворох галдящих детей из многодетной семьи под аккомпанемент протяжного женского возгласа «Мариооооо», под балконами не поются серенады. На улице мелькают те же отягощенные житейскими проблемами серьезные лица, одаривающие мимолетным безразличным взглядом туристов, которые, быть может, от каждого встречного местного жителя надеются увидеть безрассудные действия на примере балагуров и романтичных героев из «Приключений итальянцев в России» и «Под тосканским солнцем». Итальянский сапог явно не отплясывает тарантеллу.
Так что же кофе? Возможно у меня неординарное восприятие окружающей действительности, однако именно атмосфера итальянских кофеен навеяла тот самый, привитый советским киноматографом образ старой доброй Италии. Привычка итальянцев выпивать в день несколько чашек кофе превратила кофейни в уникальные площадки повседневного общения, редкое кафе с кофейным аппаратом не напоминает оккупированные чайками участки скалистых морских берегов – люди с кофе за стойкой бара, люди с кофе за столиками, группы стоящих по углам. И все это сопровождается живым общением. Ну конечно! Вот оно! Весь итальянский колорит перекочевал в кофейни. Вот кассир благодарной улыбкой провожает взглядом подарившего ему комплимент посетителя, садящийся, кряхтя, на стул пожилой мужчина с капуччино, галдящие женщины с забытыми в руках чашками, спорящие друг с другом мужчины. Гвалт, сопутствующий звону стаканов и реву моторов пролетающих за окном скутеров создает нужную, «итальянскую» атмосферу, в которую ты медленно погружаешься и пытаешься видеть во всем этом некие ритуальные действия, которые в свою очередь, быть может, помогают людям находить в них какой то смысл. Молодой парень с эспрессо, не понаслышке знающий о сорокапятипроцентной безработице среди итальянской молодежи, возможно, надеется увидеть в своих регулярных походах в кофейню какую-то стабильность. Или тот пожилой мужчина, наверняка ищет спасение от одиночества, поближе к общению. Возможно…Можно конечно порассуждать о каждом посетителе отдельно взятого кафе, однако мысли заканчиваются с последним куском заказанного мной круассана и последним глотком кофе по американски.
Вышеизложенные ощущения мне обошлись ровно в 2 евро и 50 европейских копеек.