Рациональное зерно уборочной кампании: рекомендации ученых  

Главные ежегодные события Акмолинской области - посевная и уборочная кампании. В этом году уборка урожая пройдет на площади 5,4 млн га, 87% из них отданы под зерновые и зернобобовые культуры, площадь масличных выросла до 268,6 тыс. га, кормовых – до 421 тыс. Основная проблема – высокая влажность на полях.

Этому событию было посвящено традиционное агросовещание с участием Акима Акмолинской области Марата Ахметжанова.

К «битве за урожай» готовы: 8,9 тыс. зерноуборочных комбайнов, 2,6 тыс. жаток и 4,8 тыс. грузовиков. Логистика - 65 лицензированных хлебоприемных предприятий (ХПП) с общей емкостью 4,3 млн тонн. Плюс зернохранилища сельхозпроизводителей на 2,8 млн тонн. ГСМ - 83 тыс. тонн дизтоплива по субсидированным ценам.

Когда одна фаза лучше двух?

В ходе агросовещания с научными рекомендациями выступил замглавы знаменитого ТОО «Научно-производственный центр зернового хозяйства им. А.И.Бараева» (НПЦЗХ) Юрий Долинный. Между прочим, по Акмолинской области доля сортов яровой пшеницы селекции этого Центра в 2023 году составила 67%, поэтому бараевцы лучше всех знают свое детище.

По его словам, проблемы следующие:

— Обильные осадки задерживают созревание сельскохозкультур. Кроме того, поздний посев и затягивание вегетации привело к позднему созреванию сельскохозяйственных культур. А последние дожди привели к прорастанию сорных растений, высокий хлебостой пшеницы может вызвать «полегание» хлебов – подчеркнул ученый.

Традиционно на севере РК возможны ранние заморозки.

Выбор способа уборки зависит от сроков созревания, засоренности посевов и погодных условий.

- Лучшее качество зерна пшеницы формируется при раздельном способе уборки – в фазе «середина восковой спелости зерна». Но, учитывая возможное затягивание с уборкой, при равномерном созревании посевов, отсутствии сильной засоренности - основной метод уборки – прямое комбинирование, отметил Долинный.

При неравномерном созревании и присутствии сорняков оправдан двухфазный способ уборки — это скашивание и укладывание зерновых на стерню в валки, через 3-5 дней, когда они подсохнут, валки подбирают и обмолачивают. Преимущество метода - в валках зерно дозревает значительно быстрее, чем на корню

А вот семенные участки НПЦЗХ рекомендует убирать в две фазы при высоком срезе:

- Скашивание начинают в фазе восковой спелости при влажности зерна 36-40%, высота среза... 20-25 см, чтобы валок прочно держался на стерне и хорошо продувался.

По прогнозам бараевцев, потенциальная урожайность яровой пшеницы на многих полях акмолинского региона ожидается на уровне 20-25 центнеров/га и выше. Урожайность масличных культур - 15 ц/га, бобовых – на уровне 20 +ц/га

При этом созревание яровой пшеницы происходит позже многолетних показателей на 7-15 дней.

Оптимальный график уборки

Состояние спелости зерна яровой пшеницы на 18 августа по данным НПЦЗХ и рекомендации старта уборочной:

- Посевы от 15-20 мая - в фазе «начало восковой спелости» - начало уборки 5-10 сентября,

- 20-30 мая - в фазе «конец молочно-восковой – восковой спелости» - старт уборки 9-13 сентября,

- Посевы 1-10 июня - в фазе «молочной – молочно-восковой спелости» - старт 13-16 сентября.

Посевы 10 июня и позже - молочная спелость.

Рекомендованная влажность зерна в колосе:

При раздельной уборке - не более 28-37%, при прямом комбинировании – менее 18%, и при десикации (обезвоживании растений обработкой химпрепаратами) - не выше 32-36 %.

Вывод - скашивание в фазе восковой спелости формирует более высокую урожайность и лучшие качественные показатели.

Подчеркивается, что «перележка» в валках и «перестой» на корню могут привести к снижению качества зерна и потере до 30 % урожая!

Теперь о популярном нынче растительном белке глютен, он же клейковина. Отечественная пшеница ценится прежде всего за высокий уровень клейковины (засушливый климат и плодородная почва).

Предварительный анализ на 16 августа показывает, что содержание клейковины в этом году на уровне 23-24 %. При повышенной влажности воздуха качество зерна лучше сохраняется на корню.

Подробные рекомендации для аграриев Акмолинского региона опубликованы на сайте Центра - https://baraev.kz/