Работа в KFC. 2 моя работа
И так, после работы в маке, я пошел в популярный "ресторан" KFC. Местоположение: г.Алматы, Саина-Рыскулова, ТРЦ Domillion.
Я нашел вакансию на сайте hh.kz и позвонил к ним. Сказал что хочу работать и я студент. Девушку звали Айжан, она заместитель директора, но дело в том что оказывается это была не она , а менеджер , а я сказал что я пришел от нее и меня сразу взяли на стажировку, на что я долго думал , почему так быстро. В КФС берут только своих знакомых и друзей . Меня позвали на собеседование. Я приехал и мне сказали заполните пожалуйста анкету и мы Вам перезвоним. Я знал что не позвонят один фиг и сказал что меня пригласила Айжан, хотя никто меня не звал даже :D. Менеджер говорит минутку пожалуйста. Через некоторое время я написал тест и мне дали футболку и фартук чтобы я ознакомился с кухней и посмотрел как происходит именно процесс приготовления знаменитой острой курочки.
После трех дней стажировки ( первые три дня были довольно интересные, так как есть опыт в данной сфере) , меня отправили на оформление документов. Документы которые нужны для оформления: Удостоверение личности ( копия , 2шт), фото 3х4 - 3 штуки, приписное свидетельство или военный билет - 1 копия, 2 копии договора ЕНПФ, Медицинская книжка ( покупаешь ее сам с поликлиники + флюра) = около 4000 тенге, справка 086 - 200 тенге, вроде все;). Мед.книжку делают очень быстро как ни странно.
И вот я уже оформился, сразу же приступил к работе. Меня моментально обучили на Драйв ( прием заказа для гостей которые подъезжают на автомобиле). Но сперва расскажу о зарплате, там за 1 час платят 327 тг. Я конечно прифигел сперва :D , думал ладно, зато бонус падает каждый месяц. Летал в облаках как всегда короче и как оказалось нихера мне ничего не упало. Зарплата упала за 8 дней 23500, думал круто и продолжал работать дальше:)
- В первые дни я учился на кухне, так как я люблю готовить, мне было совсем не сложно , вроде как :D . А так в первый день я жарил фри, упаковывал острую курочку в Баскеты и в коробочки. Ложил всегда все правильно. На драйв меня ставили постоянно, так как с людьми я очень хорошо лажу. И в моей команде почти все разговаривали исключительно на казахском языке, на русском мало говорил. Моя цель- моментальная реакция на заказ. Я всегда встречал гостей с улыбкой, но многие сотрудники, этого не делали. Так как хотели быстро принять заказ, но я та знаю что они не успеют собрать за 30 секунд, так как заказов всегда много.
Всего 5 станции для работы : Драйв , Жаровня ( позже расскажу о ней) , кухня, касса, зал , мойка.
+Драйв- лучшая станция как по мне:) , твоя работа: прием заказа, 120 машин в час, увеличение ТО не менее 40% . Всегда нужно быть улыбчивым:)) . Чистота всей задней линии.
-Жаровня - адское место , там панируется вся курица , затем жарится. Не знаю , стоял на ней максимум 2-3 раза , и то потом сбегал :D . Ожогов было много )) . Там твоя работа панировать всю курицу : ножки, крылышки, филе курицы, стрипсы, байтсы и т.д. Короче скучная работа , панируешь ложить в печку и курица жарится. Крылышки 7 минут, ножки 17 минут, байтсы 3:30 минуты, стрипсы около 5 минут.
+ Идем дальше, КУХНЯ - лучшая станция по моему мнению. Тут всегда весело и приятно работать. Меня обучила девушка Молдир, хотя она даже не тренер. Но намного лучше обучает. Кстати, забыл сказать, меня никто не обучал как я пришел, в основном сказали что делать и уходили. А сандвичи научила она, на что ей большой респект!
Как готовится Боксмастер : Тортилья, майонец 3 нажатия (Z-образная форма), салат Айсберг 17 граммов, 30 граммов "свежих помидоров, Филе Острое/ Не острое , сыр и хашбраун ( картофельная оладья) .
Как готовится Твистер : Тортилья, 2 нажатия майонеза , салат Айсберг, помидоры, 2 стрипса ( сыр по желанию , доплата 100 тг) . С остальными сандвичами можно ознакомиться на официальном сайте:)
+ Касса - на кассу не ставили , так как стоял почти всегда на драйве. На кассе ставили в основном 2 человек всегда. Когда я устраивался , многие крали деньги и их уволили, поэтому боятся подпускать кого-то к кассе. На кассе есть также сборщики - Они собирают заказ для гостей и для драйва ( собирается первее чем на вынос или внутри).
- Зал , самая скучная зона. Ты должен убирать за гостями весь мусор, мыть полы, туалеты, чистить унитазы и т.д, к счастью туда отправляют только женщин. В основном работала одна и та же татешка. Если ее нету то выходит другая татешка :)
Теперь поговорим о минусах и плюсах KFC:
+ПЛЮСЫ: Вкусная еда, обслуживание 7 из 10, большой ассортимент, приемлемые цены, много ресторанов по всему городу, доставка (ожидание 90 минут) , Авто драйв, по выходным всегда проводятся для детей мероприятия , утренники.
-Минусы: иногда грубое обслуживание , когда работал , заметил что если курица упадет на пол , ее обратно ложат в тепловой шкаф, не вкусный и холодный картофель фри, постоянно не правильно ложат курицу , вместо 25 могут положить 24,23,22. ( Это мнение гостей , читал книгу предложений и жалоб), нет улыбки у персонала, что огорчает гостей, нет детской площадки.
Что стоит брать в КФС одному человеку: Вы сможете взять Комбо твистер ( не увеличенный) с сыром. Либо же Комбо лонгер и обычный лонгер :) очень вкусный либо просто Шеф-Бургер острый комбо не увеличенный. Шеф бургер я всегда делал от души для гостей , так как они платят нам за качество приготовления:). Для компании : Баскет 25 крыльев , 2 фри стандартных и попить - пепси :) . Недавно вышел Friends Meal Ассорти и 5 крыльев. Но его всегда нету , так как либо нет коробки , либо ножек. В Ассорти идет: 10 острых крыльев, 5 стрипсов , средняя порция байтсов, 5 ножек, Баскет Фри и все стоит 5250 тенге;)
ВЫВОД: В международной компании KFC , меня порадовало много чего , это коллектив (почти дружный) , менеджера , которые не кричали просто так, зам.директор и конечно же директор:) Всегда выплачивали зарплату во время, без задержек. Счастлив что поработал в данной сфере , я бы остался работать , но к сожалению из-за учебы , опять таки -__- , пришлось уволиться, так как не рассказал о самом страшном, нас после работы заставляли мыть все после себя , а это : печки, шкафы,холодильники, панировочные столы, столы для сандвичей и т.д. Домой приезжал после 4 утра и на учебу всегда вставал в 7-8 утра и сразу ехал, после учебы на английский язык и сразу на работу, уставал очень , но вроде привык правда:) И короче подумал я подумал и подал на увольнение, отдохну-ка я лучше подумал я :D
Данный пост немного накуренный :D , :В , :3