Просто пирожки
На дорожке, ведущей от остановки, расположились несколько магазинов- все в один ряд. В основном в них продают продукты, что соответствует желаниям возвращающихся с работы людей (ибо мы работаем днём, чтобы было что поесть вечером). В одном из киосков круглый год продают всякие закуски, мороженое, напитки и нехитрую выпечку: коржики, булочки и пирожки. Пирожки, из слоеного теста известные нам как самса.
Картонка с надписью "Самса", подвешенная на нитке к козырьку, всё время вертится на ветру и этим мельканием напоминает какой-то примитивный вариант неоновой вывески. В киоске работают двое. Один из них раскатывает тесто длинной скалкой на столе под тусклой лампой, а другой выкладывает выпечку на листах и заодно зазывает покупателей, высунув голову из окошка, занавешенного плотной пленкой.
Самса эта сделана из слоеного теста, а начинка у неё из всяких воспоминаний
Впервые такой пирожок с мясом из электрической духовки я попробовала около парка по пути домой. Такая снедь очень популярна у школьников и студентов, чьи растущие организмы просят частых перекусов и сердобольные пекари располагали обычно по несколько духовок по пути следования этих молодых организмов к дому. Конечно,осенью возле парка было больше выпечки, чем летом и вечером больше, чем утром. Если Вы брезгливый и осторожный взрослый, Вы бы эту самсу возле парка не купили и не узнали бы как вкусно есть её прямо на улице.
Сегодня я купила самсу с сыром. Тут очень важно правильный сыр положить в начинку, потому что вкуснее, если сыр правильно расплавится и превратится в мягкую и ароматную массу. Мой прадедушка, почти не говоривший по-русски и вдобавок к этому будучи не очень сведущ в мясных изделиях, однажды купил в магазине палку колбасного копчёного сыра. Принеся его домой и разрезав, он ругался, что "колбаса оказалась очень жирной". Такой сыр и положили в мою самсу.
В самсу с сосиской, кладут весьма любимые канадские сосиски. Те, что якобы куриные и снабженные такой долей ароматизаторов и стабилизаторов, что уже не понимаешь, вкус чего любишь в них больше. Но сочетание этой сосиски с булочкой всегда представляло огромный интерес у юных посетителей кафе возле входа в школу, возможно, потому что называлось это сочетание ранее не известным словом "хот дог". Прямо как в кино
В самсе с картошкой никаких ассоциаций не содержится. Тесто у неё такое же хрустящее, как у той, что с сыром и формы она такой же-- прямоугольной. Картошка не размята в пюре, а нарезана тонкой соломкой, и надкусив самсу, ощущаешь запах черного перца на картофельной стружке.
В том киоске есть ещё самса с курицей и с тыквой, но их я не пробовала, и я уже почти исчерпала лимит слов в своем тексте.