Простейший яблочный пирог

Привет всем!

Сегодня еще один рецепт с яблоками, простейший пирог, на раз-два. Нельзя молчать, пока яблоки такие ароматные и свежие! Особенно Апорт!

Ингредиенты:

Для пирога:

380-400гр. муки

2 чайных ложки разрыхлителя

1/8 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

180 г холодного сливочного масла

100 гр. сахара

4 больших зеленых яблока

2 яйца

200 мл. молока

2 столовых ложки сахара

Сливочное мороженное или взбитые сливки для подачи (по желанию)

Приготовление:

Форму (д.21см.) для пирога смажьте сливочным маслом. Нагрейте духовку до 190 градусов.

Муку просейте вместе с разрыхлителем, солью, корицей, мускатным орехом. Масло разотрите в мучной смеси до рыхлой крошки. Добавьте сахар и перемешайте.

Очистите и нарежьте яблоки кубиками и добавьте их в масляно-мучную смесь.

В отдельной миске отдельно взбейте яйца с молоком и добавьте их к основной массе. Перемешайте до однородной густой массы. Тесто будет очень густое, не пугайтесь. Перелейте тесто в форму. Присыпьте сверху сахаром и отправьте выпекаться на 45-50 минут до золотисто-коричневой корочки. Проверьте на готовность деревянной шпажкой, она должна оставаться сухой. Если во время выпечки верх пирога начнет сильно темнеть, накройте его листом пергамента или фольги.

Подавайте с мороженным или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!