Предприниматель из Казахстана намерен заняться разведением ежей на мясо

Возможно, уже весной близ Астаны появится ферма, которая сможет претендовать на звание самого экстравагантного животноводческого хозяйства страны, пишет издание «Экспресс-К». Предприниматель из Акмолинской области Сергей Букушев намерен заняться разведением ежей.

Идея обогатить мировую гастрономию ежиным мясом пришла Букушеву после того, как его угостили этим деликатесом знакомые охотники. Фермер намерен первые два года заниматься исключительно племенным разведением, закупив партию производителей в питомнике Свердловска. И только потом диетическое ежиное мясо попадет на рынок, причем на внешний.