Посягнул на «святое». Главный санитарный врач страны не одобряет салат оливье

Свои советы по праздничному столу дал и председатель Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК Жандарбек Бекшин.

Он рекомендует казахстанцам поменьше мясных блюд и побольше овощей и фруктов. Также главный санврач призвал минимизировать на новогоднем столе такие популярные салаты, как оливье, «селедка под шубой» и прочие, включающие майонез.

Если кто-то не готов отказываться от них совсем, то Бекшин посоветовал хотя бы не готовить салаты впрок на 4 дня. Срок годности оливье – один день. По словам санврача, половина пищевых отравлений, который происходят в праздничные новогодние дни, связана с употреблением пищи, оставшейся после празднования новогодней ночи.

Вряд ли любители кулинарных традиций, берущих начало со времен СССР, откажутся от «тазиков» оливье. Но к советам о сроке годности стоит прислушаться. А также внимательно подойти к выбору ингредиентов. По информации того же комитета, в ходе недавних проверок в 11 пробах мясных консервов и колбасных изделий выявлено превышение содержания антибиотиков. Так что, если уж мясо, то лучше натуральное. И с наступающим всех вас!