Помидоры в борьбе с инсультом!

Помидоры в борьбе с инсультом!

По данным исследователей из Финляндии, рацион, богатый помидорами, может снизить риск возникновения инсульта.
Целью исследования было изучение воздействия ликопина - ярко-красного химиката, обнаруженного в помидорах, перце и арбузах.
При наблюдении за 1031 мужчинами, было выявлено, что у лиц с наиболее высоким уровнем ликопина в крови, риск возникновения инсульта оказался значительно ниже.
Уровень ликопина в крови наблюдаемых мужчин был зафиксирован в начале исследования, после чего, испытуемые находились под постоянным наблюдением в течение следующих 12 лет.
Они были разделены на четыре группы в зависимости от уровня ликопина в крови. Было зафиксировано 25 сердечных ударов среди 258 мужчин группы с низким уровнем ликопина и 11 - среди 259 мужчин группы с высоким уровнем ликопина.

В ходе исследования было доказано, что потребление богатой ликопином пищи снижает риск возникновения инсульта; в данном эксперименте риск был сокращен на 55%.

Д-р Джоуни Карппи (Jouni Karppi) из Университета Восточной Финляндии отметил: “Это исследование служит очередным доказательством того, что рацион питания, в обилии содержащий фрукты и овощи, обуславливает снижение риска возникновения инсульта” читать далее