Подружка из темницы
Если от продукта есть польза, значит должен быть и вред. Логично? А вот и не угадали. От морковки вреда не будет! Ну разве что вы будете потреблять ее килограммами и откажетесь от любой другой пищи. И даже в этом случае все, что вас ожидает – вы станете похожи на леопарда…
Зато если вы проявите благоразумие, и количество потребляемой моркови не будет превышать пары корешков в день, то белоснежная улыбка и зоркий глаз будут вашей визитной карточкой. Морковь полезна при малокровии, бронхите, сердечно-сосудистых заболеваниях и особенно для глаз. А то, что она недорога и потому доступна всем, еще сильнее увеличивают ее ценность. Но если вы хотите, чтобы морковь отдала вам все свои полезные свойства, ешьте ее с жиром. То есть заправляйте салатики из моркови растительным маслом или сметаной.
Бета-каротин, который делает морковь такой полезной, является предшественником витамина А. В принципе, когда бета-каротин попадает в организм он и превращается в витамин А. А что мы знаем об этом витамине? То, что он делает нас красивее, заставляет наши глаза блестеть, а зубы и десны - сохранять свой здоровый вид до старости. Даже если просто пожевать морковку, микробы во рту исчезнут. Не дышит нос - закапайте сок моркови. Вареная морковь не теряет своих свойств и способна оказать помощь при серьезных заболеваниях.
Если вы кормите ребенка грудью, выпивайте по стакану морковного сока для улучшения качества молока. А в дополнение морковный сок укрепит вашу нервную систему и прибавит энергии и сил. Поверьте, в этом он не имеет себе равных.
Если вы вдруг заметили что у вас сухая кожа или коньюктивит, значит, морковь попадает в ваш организм в малом количестве.
Когда-то очень давно морковь была другого цвета. Сиреневая, представляете. Морковь того цвета, к которому мы привыкли была выведена только в XIV веке. И с тех пор вред и пользу этого корнеплода изучали и изучали. И главный вывод, к которому пришли, - его польза невероятно велика.
Если вы хотите погрызть морковку сырой или сделать из нее сок, лучше приобрести корнеплоды с яркой окраской без трещин и не самые большие. Если же морковка входит в состав ваших супов, выберете овощ посветлее и посуше.
Если любите считать калории, можете спокойно включать морковь в рацион самой строгой диеты. Только не покупайте вялую. Если у этой «девицы из темницы» верхушка зеленоватая, значит овощ свежий. Через пару-тройку дней зеленый цвет исчезнет. После покупки почистите морковь от грязи, оботрите и храните в пакете в холодильнике. Так вы дольше сохраните ее и не дадите потерять полезные вещества.
Еще пару советов. Яблоки и морковка вместе не живут. Так что пусть в вашем «теремке» они хранятся отдельно, иначе морковка будет горькой. «Глазки» перед приготовлением лучше удалять. А если хотите красиво загореть, но не «свариться» на пляже или в солярии, просто ешьте морковь или пейте ее сок.
В завершение хочется сказать: если хотите быть молодыми и красивыми, сильными и здоровыми - подружитесь с морковью сами и подружите с ней ваших детей.