Почему закрываются кафе
Idea-Lab.kz постоянно пишет об интересных и новых ресторанах и кафе, которые открываются в Алматы и Астане. К сожалению, в 2014 году некоторые из них закрылись. Как оказалось, основная причина – проблема с арендой помещения.«V-й округ»
Дата запуска: август 2014 года
Дата закрытия: ноябрь 2014 года
Город: Астана
Котокафе «V-й округ» (пр. Кабанбай батыра, 14) работало по часовому и минутному тарифу: первый час – 700 тг, далее каждая минута – 10 тг, после 4-х часов бесплатно. В эту цену были включены: неограниченное количество чая, сладости, настольные игры, PS3, Wi-Fi, ну и, конечно, коты. Также гости могли принести еду и напитки с собой или заказать их доставку. Для этого в кафе имелись рекламные брошюры служб доставки суши, пиццы и т. д. Хозяева заведения – Дархан и Эльмира Калиевы.
Проработав несколько месяцев, кафе закрылось, так как случился конфликт с арендодателем помещения. Сейчас у котокафе новые владельцы, которые выкупили концепцию и планируют открыть «V-й округ» на новом месте. Стоимость покупки и локацию новый руководитель кафе Дина Шарипова не назвала. Открытие запланировано на февраль 2015 года.
“Кабуто”
Где японцы едят суши в Алматы?
Дата запуска: 2008 год (перезапуск: 2010 год)
Дата закрытия: сентябрь 2014 года
Город: Алматы
«Кабуто» был открыт японским бизнесменом, который очень много путешествовал по миру. Приехав в Казахстан, он заметил, что японская кухня тут пользуется спросом, а предложений не так много. В 2008 году он решил открыть ресторан – купил помещение по ул. Богенбай батыра (угол ул. Шагабутдинова), сделал ремонт и нанял иностранных поваров. Однако он не имел опыта в этой сфере, поэтому вскоре заведение закрылось.
Было жалко потраченных сил, поэтому он начал интересоваться у знакомых, не хотели бы они попробовать управлять рестораном в далекой стране. Так директор “Кабуто” Саори Такешиге оказалась в Казахстане. Перезапустили «Кабуто» в 2010 году. Г-жа Такешиге никогда не занималась бизнесом, зато больше 20 лет готовила японские блюда.
В сентябре в смежном здании произошел пожар, из-за которого ресторан временно, как тогда объявили, не принимал посетителей. Однако спустя несколько недель на официальной странице ресторана появилось такое сообщение: “К сожалению, вопреки вашим ожиданиям, вынуждены сообщить о закрытии ресторана “Кабуто”. Больше представители “Кабуто” никак не комментировали закрытие заведения.
“Папа Гусь”
Как воплотить в жизнь мультфильм
Дата запуска: июнь 2012 года
Дата закрытия: июнь 2014 года
Город: Алматы
До кафе-лапшичной «Папа Гусь» Таир Алимжанов был владельцем восточного кафе «Узбечка» в микрорайоне «Горный гигант», но ему захотелось сделать нечто более интересное и качественное. Хотя в городе много заведений в сфере HoReCa, процент по-настоящему качественных мест, по мнению Алимжанова, не так велик. Поэтому он со своим другом-партнером Саматом Мулдагалиевым решил открыть кафе-лапшичную “Папа Гусь” по адресу: ул. Желтоксан, угол ул. Богенбай батыра.
Спустя два года работы Таир Алимжанов занялся другим рестораном, “Урюк”, у которого “более проходимое, по сравнению с «Папой Гусем», географическое расположение”. Лапшичная закрылась и вновь открываться пока не собирается.