Почему хлеб стал опасным для человека?
Почему хлеб стал вреден?
Все есть я, все есть лекарство. Важна лишь доза.
Рацион среднестатистического казахстанца состоит более чем на 50% из мучных изделий. Мы любим манты, лагман, пельмени, пирожки, хлеб, макароны с подливой. Хлеб является основой нашего рациона. Это не зависит от уровня доходов. Это культура питания.
Пшеничная мука содержит клейковину — глютен. Именно глютен позволяет замесить пышное тесто. В малом количестве глютен не представляет никакой опасности для человека. Но при ежедневном употреблении в большом количестве глютен становится для организма ядом, так как не растворяется в воде , он"обклеивает" стенки кишечника.
Желудочно-кишечный тракт, в свою очередь, является важной составляющей иммунной системы, так как в здоровом состоянии умеет фильтровать «вредные» продукты и пропускать в организм «полезные».
При избыточном потреблении хлеба и других мучных продуктов глютен прилипает к стенкам кишечника и кишечник воспаляется. Способность защищать и фильтровать снижается, в организм проникают опасные продукты. Так начинается аллергия на все подряд. Организм получает сигнал, что в организм попадают опасные вещества, но не может распознать, что именно опасно, так как кишечник воспален. Анализы в аллергоцентре показывают аллергию на яблоки, рис, яйцо, брокколи и все подряд. Человек садится на диету и ест одну гречку с огурцами, принимает дорогие лекарства, получает дорогие уколы. Становится легче. Спустя время аллергия возвращается.
Пищевая аллергия у детей
Материнское молоко - защита ребенка от пищевой аллергии.
Как показывает практика, подавляющее большинство детей на искусственном вскармливании страдает от пищевой аллергии в возрасте до 10 лет. Некоторые из них при правильном сбалансированном питании избавляются от аллергии. Остальные же страдают от пищевой аллергии всю жизнь. У все большего числа людей аллергический ринит с возрастом переходит в астму.
Младенец особенно уязвим для пищевой аллергии, так как детский ЖКТ не готов принимать никакую пищу кроме материнского молока. В возрасте до трех лет ВОЗ рекомендует ограничить количество глютена в пище. Но наша культура питания предполагает раннее знакомство ребенка с баурсаками, пельмешками и хлебом. Мы даже заставляем детей все кушать с хлебом. Особенно критическая ситуация возникает в семьях с низким уровнем доходов. Участившиеся заболевания целиакией — это крайняя форма реакции организма на отравление глютеном.
Другие причины пищевой аллергии
Причиной пищевой аллергии в разных странах с разной культурой питания являются разные продукты, чрезмерное употребление консервантов и пищевой химии. Чем злоупотребляем, то и отравляет.
В Китае редки случаи непереносимости глютена, но не редкость аллергия на соевый белок. Аллергические реакции на говядину встречаются в странах, где скот выращивается на искусственных кормах.
Аллергия на кошек и собак
Одной из основных причин аллергии на домашних питомцев является употребление животными готовых кормов.
Готовые корма для животных — это обязательное использование при изготовлении пищевой химии и консервантов. Самые популярные дешевые виды кошачьего корма состоят из мяса всего на 4-5%. Остальное соя, овощи и другие продукты, которые обычно кошки не едят в таком количестве. Чтобы животное с аппетитом кушало корм, в нем присутствуют различные ароматизаторы и усилители вкуса. Доказано, что аллергия чаще возникает на шерсть кошек, нежели собак. Это связано с тем, что кошка вылизывает себя в течение дня несколько раз. Затем Вы гладите животное и контактируете с той самой «химией» через кожу, вдыхаете ее. Именно «химия», которой питается Ваш питомец, чаще всего является причиной Вашей аллергии. Как мать двоих детей-аллергиков я рискнула взять в дом котенка. С первых дней наш питомец питается натуральными продуктами. Я не ленилась готовить ему еду из мяса, овощей, молочных продуктов и костной муки (кальция!). При натуральном кормлении часто возникает риск гиперпаратиреоза. Поэтому не кормите животных просто мясом, это может привести к летальному исходу. При кормлении домашних питомцев следите за балансом фосфора и кальция в питании. Для того, чтобы питомец был здоровым, в возрасте до 8 месяцев важно регулярно давать ему рыбий жир в капсулах и яичную скорлупу, толченную в порошок.
РЕЗЮМЕ
Человеческий организм — это удивительный механизм, который совершенствовался на протяжении миллионов лет. Аллергия — это не сбой в работе имунной системы, как трактует это современная наука. Если бы мы говорили об единичных случаях, то это могло бы быть сбоем. Но массовые сбои — это объективная нормальная реакция организма на опасность. Пытаясь придумать лекарство от аллергии, медицина пытается уничтожить сам механизм защиты организма.
Гормональная терапия в аллергоцентрах дает временный результат. Если у Вас аллергия, перестаньте травить свой организм и все пройдет. Исключите на несколько месяцев полностью, потом ограничьте потребление причины аллергии. Организм имеет удивительную способность к самоочищению. Но он не успевает чистить себя, если Вы потребляете слишком много ядов. Кушайте преимущественно домашнюю еду, покупайте местные продукты питания по сезону, сократите использование бытовой химии и парфюма, больше двигайтесь и выходите на воздух, прислушивайтесь к своему организму.