Первый проект. Часть 2

Дата: 18.02.2017

Инвестировано: 0 тенге

Заработано: 0 тенге

После того как я провел свой "нишевой" скрининг, я в итоге остановился на идее производства мороженного. Вы сейчас возможно подумаете, что я в предыдущем посте говорил о простоте идеи, а потом употребил тяжелое для бизнеса слово- производство. Да, но это не совсем производство, а скорее изготовление мороженного. А изготовление происходит следующим образом, жидкость (специальная смесь из которого состоит база каждого мороженного) наливается на сковороду с температурой минус 30 градусов по Цельсию, а через пару минут раствор становится мороженым. Его скатывают в рулончики и продают. Такой метод подачи мороженного впервые сделали в Тайланде. В 2015 году в китайском квартале Нью-Йорка группа друзей открыли кафе мороженное под названием 10Below Ice Cream, с тех пор они быстро стали популярными и по сей день являются лидерами своего рынка (подробнее о них). В СНГ уже есть несколько компаний которые уже работают на данном рынке, среди них есть лидеры и они соотечественники (kosmyz). Что мне нравится больше всего, так это то что мои соотечественники сделали это круто и они все упаковали наилучшим образом.

После того как я определился с идеей, нужно было изучить рынок. Так как я нахожусь в Актау (не путать с Атырау) и подобного оффера здесь еще не было, поэтому решил изучить игроков на рынке мороженного. Игроков на данном рынке более чем достаточно, поэтому мы не будем брать тех конкурентов которые размещают свои продукты в магазинах, супермаркетах и в других торговых точках, так как я не собираюсь использовать эти площадки для продаж. Поэтому мне в первую очередь надо было определится с точкой продаж, а это места для проведения досуга с высокой проходимостью. Самая высокая проходимость и лояльность людей к покупками это торгово-развлекательные центры, затем парки и центральные улицы и т.д. В среднем проходимость в ТРЦ от 500 человек в день в будние дни, и от 1000 человек в день в пт, сб и вс. Поэтому решено запустить первую точку именно там. И именно там мне нужно будет бороться с теми кто продает мороженное. А в первую очередь самый крутой конкурент это 33 пингвина, потом Баскин Роббинс и возможно Movenpick.

Идеей определились, с местом примерно тоже. К следующему посту расскажу подробнее о своей целевой аудитории и упаковке продукта.