Первый кулинарный турнир в Астане (фотоотчет+бонусный рецепт)
Мы настолько привыкли к тому, что Астана, это административный центр, а вся бизнес-тусовка отдыхает и развлекается в Алматы, что с удовольствием приняли приглашение на кулинарный турнир, который состоялся вечером 12 ноября в столице. На мероприятие, организованное газетой "Из рук в руки" пришли партнеры и друзья издания, в числе которых и Телеканал "Астана" с радиостанцией OrdaFM.
Начался вечер с объявления на радиостанции Orda, о том, что в эти самые минуты в бизнес-центре "Москва" проходит событие, уникальное для Астаны. Для собравшихся это было сюрпризом, как и то, что ведущий шоу "Лига Джентльменов" Азамат Имашев разыграл в самом начале турнира подарочный сертификат на один день бесплатного рекламного размещения в эфире радиостанции.
Трое участниц из разных компаний отвечали на вопрос из популярной игры "виселица".
Вопрос был на кулинарную тему и через пару минут мы узнали правильный ответ "сметана", который дала девушка по имени Сания, выиграв для своей компании ценный приз.
Перед началом основного шоу, член жюри и по-совместительству шеф-повар заведения, с говорящим названием "Посольство еды" Шавкят Ясынов дал мастер-класс:
Он предложил три варианта классического греческого салата:
После небольшого выступления принимающей стороны (газета "Из рук в руки")
И их генеральный партнер:
Началось основное действо, которому предшествовало определение состава команд. Главное условие - в одной команде должны быть представители различных компаний.
В течение пяти минут все придумали себе названия. "Чили" (наша команда), "Быстро и вкусно" и т.д. Всего 8 команд.
В каждой команде по 5 человек. От Телеканала "Астана" и радио OrdaFM в турнире участвовало три человека. Куралай Джанзакова и Асель Ахметова,
а также ваш покорный слуга. Так уж вышло, что Куралай попала в состав другой команды. Ну, а я, находящийся по ту сторону объектива, стал шестым в составе команды "Чили", где участвовала Асель.
Правила турнира были просты - поставлена задача приготовить пасту, салат и десерт. Паста - мой конек, и я сразу настоял на том, чтобы приготовить пасту классическую, рецепт которой сообщу позже. Остальные тоже готовили пасту, но не все. Кто-то приготовил штрудель (немецкая кухня):
Паста же у большинства оказалась примерно одинаковой, в сметанном соусе и т.д.:
По-настоящему разными были салаты, десерты и напитки, хотя некоторые и вовсе забыли предложить жюри запить блюда. Все это не осталось без внимания жюри, в составе которого были шеф-повар и кондитер:
Представитель газеты "Из рук в руки":
А также директор радио "OrdaFM" Азамат Исаев:
Все блюда были оценены по-достоинству:
Но победила наша команда - "Чили", в ресторане, которого, под названиям "Итальяно" мы предложили классическую пасту, салаты "Сицилия" и "Император", фруктово-молочный десерт и фруктовую пиццу, и фреш-коктейль "Сиеста":
По итогам турнира, победители стали обладателями сертификатов "Маэстро кухни":
Но самое главное - все получили кучу позитивных эмоций, приятно провели время.
P.S. А теперь, как и обещал, рецепт пасты-чемпиона, которая более известна, как "классическая паста":
3 крупных помидора, филе курицы (за неимением говядины), 3-4 зубчика чеснока, маленький пучок (листьев) петрушки, столовая ложка мёда и столовая ложка оливкового масла, а также щепотка соли перемалываются в блендере (который для готовки горячего в этот вечер был задействован лишь нашей командой):
Всё это поджаривается на сковороде, на подсолнечном масле, на очень медленном огне. Отдельно отвариваются итальянские макароны. После загустения пастой заливаем макароны, украшаем (по желанию) помидорами и зеленью, и вуаля:
Вкусно и сытно :)
Приятного аппетита!
Участвуйте и выигрывайте в кулинарных турнирах. Надеемся, в Астане таких мероприятий будет больше :)