Открытие кофейни в Астане. История. Опыт. Ошибки

Здравствуйте, друзья!

Меня зовут Бахтияр Садвакасов. С некоторыми мы знакомы. Для других же, позвольте рассказать о себе подробнее. Я обожаю сферу гостеприимства. Некоторое время, я работал в различных ресторанах, отеле. Позже решил попробовать себя в предпринимательстве.

Моим первым проектом был Almaty Tram Cafe. В 2012 году нам с ребятами удалось перестроить старый трамвай и запустить на его базе передвижную кофейню. Идея оказалась очень успешной! Мы окупились за считанные месяцы, а трамвай продолжает колесить до сих пор.

Позже, в 2013 году мы с партнером взяли в аренду ирландский паб Mad Murphy's, находящийся в то время в крайне печальном положении. За полтора года мы с командой полностью поменяли формат заведения, значительно увеличили оборот, воплотили в жизнь кучу различных идей. В целом, Mad Murphy's выступил отличной платформой для обучения. Позже, из-за ряда причин мы закрыли паб.

В то же время я решил перебраться в Астану и попробовать свои силы в столице.

Если вас заинтересовало, добро пожаловать на борт!

Начнем с того, что давно меня не было в социальных сетях. Я, к сожалению, был вынужден прервать практически все контакты. Но спешу вас уверить, время я потратил не зря. Последние полтора года я запускал свой бизнес-проект. Теперь, перед самым открытием, я хотел бы поделиться с вами своими приключениям, и рассказать как открыть кофейню в Астане.

Было ли это интересно? Черт возьми, да!
Было ли это сложно? Временами хотелось лечь и сдохнуть.
Будет ли вам это полезно? Давайте разбираться.

Я хочу рассказать вам о своих ошибках, удачных решениях, неожиданных сложностях и приятных сюрпризах, с которыми я столкнулся. 
Возможно кто-то из вас так же пробует себя в предпринимательстве. В этом случае мой опыт и некоторые практические знания могут быть вам полезны.

Очень важный момент, я не претендую на звание «гуру менеджмента» и «мастера продаж». Не собираюсь учить вас «делать бизнес». Все, что я скажу носит субъективный характер, но в то же время, это - реальный опыт, который я приобрел.

Еще одна причина, по которой я все это пишу – поиск талантливых, интересных личностей и единомышленников. Я верю, что мои слова могут заинтересовать людей, с которыми общение в сети может вылиться в крепкую дружбу и, возможно, совместные проекты.

В дальнейшем, я хотел бы подавать информацию в формате теория-практика. 
В первой части вас будет ждать много букв, и общая информация, которую вы возможно, уже знаете. Так же, я буду ссылаться на авторов книг, преподавателей, спикеров. Делиться своими мыслями по этому поводу. Теория, одним словом.

Второй же блок – это КАК я применил эти знания на практике, и что из этого получилось, или не получилось. Тут мы детально, на конкретных примерах и цифрах разберем:

• общее видение бизнеса, 
• поиск финансирования, банки, государственная поддержка
• документация, проекты, узаконение
• строительство и закуп
• подбор команды
• запуск проекта
• дальнейший менеджмент

И все это за бесплатно! Не знаю, как вам, по-моему, звучит интересно!

Вы готовы, друзья?!
Я не слышу!
В пууууууть!

P.S. Кстати, если у вас есть предложение, комментарий. Прошу, не стесняйтесь. Пишите, обсудим.