Обязательно попробуйте это в Италии!
С открытием прямого рейса в Милан, казахстанцев все чаще стало привлекать это направление. И один из огромных плюсов столицы Италии - это еда! Про пиццу и пасту знают все, давайте узнаем, что еще обязательно попробовать из кулинарных шедевров Италии 💖
1. Ризотто Алла Миланезе (Alla Milanese)
Одно из самых известных блюд итальянской кухни и даже за пределами страны. Это считается элегантной едой, подаваемой в ресторанах высокой кухни. Для риса используется шафран, который имеет бархатистую текстуру, насыщенный вкус и прозрачно-золотистый цвет.
2. Оссобуко Алла Миланезе
Это типичное блюдо с мясом, приготовленным на медленном огне, пока оно не станет мягким. Ossobuco Alla Milanese готовится на мясном бульоне с добавлением белого вина и различных овощей. Некоторые из ингредиентов - чеснок, цедра лимона и петрушка. Оссобуко означает «полая кость», и он получил такое название, потому что сделан из части голени телятины.
3. Ле Лазанья Алла Болоньезе
«Лазанья по-болонски» — аппетитное блюдо, которое вы всегда найдете в итальянском ресторане. Его готовят с мясным соусом под названием «соус Болоньезе». В традиционном рецепте мясо готовится в томатном соусе в течение нескольких часов, пока оно не впитает большую часть источника, что сделает его вкусным.
4. Песто Алла Дженовезе (соус песто)
Песто Алла Дженовезе — типичное итальянское блюдо. Оно сделано из свежего базилика, кедровых орехов, чеснока, оливкового масла первого отжима и сыра Пармиджано Реджано. Он используется с любым блюдом из макарон, чтобы сделать его вкусным.
5. Полента
Полента — очень распространенное блюдо, приготовленное в Северной Италии. Это тип суперфуда со вкусом кукурузы, который подходит для многих ингредиентов, которые могут сделать его вкусным. Кроме того, это пища, богатая витаминами и минералами, и уже давно пользуется популярностью.
6. Аранчини
Аранчини — сицилийское блюдо. Это жареный рисовый шарик, похожий на апельсин и наполненный томатным соусом, мясным соусом, сыром и другими ингредиентами. Итальянцы делают аранчини с разными вкусами и ингредиентами, но оригинальный «аранчино» готовится из рагу и томатного соуса.
7. Спагетти Cacio E Pepe
Это простое блюдо, приготовленное из сыра и перца, обычно используется для придания вкуса спагетти. Спагетти смешивают с тертым сыром пармезан или сыром пекорино, пока не образуется крем, который затем используется с макаронами.
Готовьтесь к кулинарным открытиям в Италии 🥰
