Нет устриц и нет проблемы

Говорят, что самые вкусные устрицы в те месяцы, в названии которых есть буква «Эр». Соответственно все карантинные месяцы пришлись на них. Прочитал статью про проблемы американских фермеров, выращивающих устрицы. Оказывается, это очень экологически полезно, устричные фермы фильтруют через себя воду в заливах, восстанавливают экосистему и т. д. А люди потом эти фильтры с хлюпаньем съедают.

Эпидемия сильно прошлась по устричникам. В Америке только 30% морепродуктов съедается дома, а 70% - в ресторанах, кафе и т. д. Причём только 5% приходило через службы доставки. Закрытие ресторанов практически остановило бизнес.

Есть ещё проблема с самими потребителями. Мало кто умеет вскрывать устриц. Не рискуют заказывать. Потом ужин с устрицами предполагает определенную романтику, шампанское, красный винный соус - афродизиак же! А тут вы дома сидите в шортах и растянутой майке. Как-то устрицы не укладываются в формат.

Хорошо у нас всё-таки. Нет устриц и нет проблемы.

Пост с ФБ