Надоело переплачивать за еду? Вкуснее, чем в узбечке! Лагман по-домашнему.
Всем привет. На этот раз, готовим "Лагман по-домашнему". Основа которого, лично я считаю, лежит в быстроте и дешевизне этого блюда. У на с получилось 3 литра волшебного лагмана, всего за 2500 тысячи тенге. Ну, давайте расскажу как готовлю его я!
Для приготовления нам понадобится:
- 500 гр говядины
- 2 луковицы
- морковь, джандо, перец болгарский, редька, джусай, (все это замаринованное лежит в холодильнике)
- 2 картофелины
- 3-4 стебля сельдерея
- чесночные стрелки
- 4 зубчика чеснока
- кинза, зира, кориандр, бадьян (звездочка), гвоздика, анис
- томатная паста
- смеси для лагмана - продаются на любом базаре, я смешал две специи
Кто-то еще любит добавлять кинзу и острый перец, но мы кормим лялю, нам нельзя!
Приготовление:
Обжарили мясо, добавили лук, морковь, джандо, перец болгарский, редька, джусай. Затем добавляем томатную пасту, обжариваем, заливаем водой. Бросаем картофель, специи, соль и перец по вкусу, сельдерей, чесночные стрелки чуть позже. Я люблю что бы они были полу готовы. И в самом конце чеснок.
Распутали лапшу. Бросаем её в кипящую воду, варим минут 7-10. Промываем в дуршлаге и немного растительного масла, для того что бы не слиплась лапша!
Фима Иванов, приготовлено с любовью! Приятного аппетита! 
