Надоело переплачивать за еду? Стейки по 800 тенге!

Всем привет. Хочу поделится с вами, как можно  быстро и вкусно покушать. Мясо куплено на Ярмарке Жибек-Жолы. Вырезка по 2500 тг за 1 кг. Я купил на 3100, у меня получилось 3 стейка и 4 медальона. В этот раз сделал специальную сноску, для тех кто знает больше всех. В прошлый раз я запекал кусок мяса, Rib, специально не обрезал края, так как жалко. В этот раз чистая вырезка. Из неё чаще всего любят готовить пепер стейк, но я к нему холоден. Какие специи можно использовать? Да любые. Соль, перец, немного чеснока, горчица, молотые самые разные специи. Вот например, что беру я. Кстати, сочетания цедры лимона или лайма с мясом просто божественно. 

Что касается приготовления. Немного оливкового масла, обмазали мясо, и всё. Можно жарить. Согласен, что наше мясо немного жёстче, чем у элитных пород коров. Зато цена. Ангус от 8000 тг за килограмм. Не вижу причины переплачивать. 

Филе — это внутренняя позвоночная мышца, расположенная с обратной стороны поясничной части говяжьей вырезки. Это самое дорогое мясо говяжьей туши с тонкими волокнами, нежное и постное. Его почти не надо жарить — достаточно подрумянить на гриле или сковороде.

Самая пикантная часть -это маринованные перчики.

Медальоны:

Фима Иванов -приготовлено с любовью! Всем приятного аппетита!