На МКС привезли вино. Но экипаж его не попробует

Прибывший вчера на Международную космическую станцию грузовой корабль Cygnus доставил на МКС двенадцать бутылок бордосского вина. Но экипаж орбитальной станции не сможет продегустировать изысканный напиток - вино не предназначено для потребления. Цель его тправки на орбиту - изучение длительного воздействия на них в течение года микрогравитации и космической среды.

Стартап Space Biology Unlimited, базирующийся в Бордо, объединяет усилия 15 ученых из Франции и Германии. Исследователи полагают, что этот эксперимент может помочь в понимании процессов, происходящих во время созревания вин, и позволит расширить представление науки об эволюции организмов в целом. Полученные знания, как надеются авторы эксперимента, можно будет использовать при разработке новых средств защиты растений в условиях глобальных климатических изменений.

- Выдержка вина включает важные элементы земной биологической экосистемы, например, дрожжи, бактерии, кристаллический осадок, коллоиды и полифенолы. Тем не менее, этот сложный процесс до сих пор недостаточно изучен, особенно в том, что касается химического состава и вкусовых свойств напитка, - пояснил представитель Space Cargo Unlimited Эмманюэль Этчепар.

Это первый из шести запланированных космических экспериментов в рамках миссии Vitis Vinum In Spatium Experimentia («Эксперимент с виноградным вином в космосе»).

Еще пять экспериментов состоятся с 2020 по 2022 год. Главными приоритетами станут изучение изменений в микроорганизмах под воздействием искусственных источников стресса (соль, влажность, температура), изучение реакции растений на микрогравитацию для разработки стратегии по защите от плесени, генерирование новых веществ для медицины и сельского хозяйства и повышение устойчивости растений и продуктов к стрессовым условиям.

По материалам ТАСС

Фото из открытых источников