Мы – это то, что мы едим
Автор: фото: Дамир Отеген, Канат Бейсекеев, текст: Жамиля Гафур
Говорят, по любимому блюду человека можно определить его характер, а привычки в еде зачастую отражают его образ жизни. Мы решили провести эксперимент и проверить насколько постоянные клиенты крупнейшей ресторанной сети Казахстана – AB Restaurants доказывают эту теорию. И если мы – это то, что мы едим, то чем же наши герои похожи на свои любимые блюда?
Форель с кедровыми орешками, пивной ресторан Augustin
Блюдо готовится из радужной форели, свежего тимьяна и розмарина, соли, черного молотого перца, сока лимона, соевого соуса, муки и оливкового масла. В соус добавляется кедровых орех и несколько секретных ингредиентов
Доминик Калк, шеф-повар Cafeteria
- В детстве вместе с моим дедом и отцом я ездил на рыбалку, мы ловили рыбу, а после готовили ее дома на ужин. Сейчас я далеко от своего дома во Франции, а блюдо мне напоминает о детстве
Тирамису, бар «Клава, давай!»
Для приготовления классического тирамису необходимы маскарпоне - молодой мягкий сыр с добавлением сметаны или сливок и savoiardi - воздушное пористое печенье в форме трубочек. Однако существует множество вариантов с добавлением фруктов, ягод, шоколада и различных алкогольных напитков
Диана Бимахимова, арт-директор
- Возможно, кому-то покажется странным, что мое любимое блюдо в баре - это Тирамису, но "Клава, давай!" - это такое место, где я люблю отдыхать с друзьями. А когда я вижу любимых людей, для ощущения праздника не хватает только любимого пирожного, которое в этом баре отменное. Я очень люблю сладкое, а «Тирамису» один из самых любимых моих десертов. «Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что, буквально, можно перевести, как «поднимай меня вверх», но большинство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать, как «подними мне настроение». Если все-таки правы те, кто говорит, что «Мы то, что мы едим», то мне бы хотелось быть похожей на «Тирамису» - ведь это простота, легкость, воздушность. Именно так я хочу идти по жизни. А еще я всегда стараюсь поднимать настроение окружающим меня людям!
Суп Солянка, пивной ресторан «Бочонок»
Солянка может служить как первым блюдом, так и полноценной трапезой. Микс сильных вкусов и ароматов выливается в оригинальное сочетание. У каждой хозяйки и у каждого ресторана есть свой собственный рецепт приготовления этого супа. Импровизация того, кто готовит – это главный секретный ингредиент блюда
Полностью посмотреть фотосессию вы сможете перейдя по ссылке