Михаил Новоселов. Попытки, ошибки, успех
Дорогие друзья, сегодня наш гость человек чье прошлое не менее интересное, чем его настоящее. Позвольте представить энергичного, полного идей и амбиций, соучредителя компании «Krem Coffee», Михаила Новоселова.
– Михаил, здравствуйте.
Здравствуйте, Дастан.
– Сейчас вы являетесь молодым предпринимателем, владеющим своей сетью кофеин. И сегодня мне, и надеюсь, нашим читателям интересно узнать каков он был, путь от первых попыток и ошибок до открытия вашей первой кофейни. И начать все-таки хотелось бы с самого начала. Так сказать с предыстории. Расскажите немного о себе: откуда вы родом, как проходило ваше детство.
Я родился в Павлодаре, 19 августа 86 года. В принципе детство прошло здесь же, за исключением летних периодов, когда родители отправляли меня в Семипалатинскую область к моим бабушкам. Там есть такой город Чарск. И буквально в шаговой доступности, можно сказать, ядерный полигон:).
– Не скучно было жить там?
Нет. Там было весело, было много родственников. Проживали там родители моих родителей. Семья была большая: мой отец, его брат, сестра, и так несколько семей. Потом дети переехали сюда, а родители с частью родни остались там. И соответственно, меня депортировали туда каждое лето:).
– Такой вопрос, у многих известных деятелей было необычное детство. Какая то отличительная черта. Например, Бетховен не дружил с арифметикой. Было ли в вашем детстве что-то такое?
Наверное, ставить себя в один ряд с такими людьми мне еще рановато пока, но я стремлюсь к этому:). Что-то особенное?.. Да, наверное, любовь к общению и движению. Я никогда не сидел на месте. Сколько себя помню в детстве, я всегда был чем-то занят. К примеру, когда занимался английским, у меня было куча репетиторов. Бывали моменты, когда я вставал в 7 утра, ехал в школу, после школы шел на тренировку, после тренировки шел к репетитору, после репетитора шел еще на одну тренировку, и только потом возвращался домой:).
– Одним словом, скучно Вам никогда не было.
Да, у меня всегда было много друзей. Это, наверное, и дало впоследствии очень серьёзную поддержку. Потому как сейчас это называют модным словом «Networking», искусство заводить друзей и правильные знакомства. И у меня это как-то на автомате получалось, поэтому никаких проблем у меня с этим не возникало.
– Сейчас, наверное, трудно найти человека, который не получил бы средне-специальное, либо высшее образование. Михаил, где же учились Вы? Как проходила ваша студенческая жизнь?
Я окончил Павлодарский Государственный Университет. У меня гуманитарный склад ума. И для меня подсчеты были что-то с чем-то. Поэтому при поступлении у меня не возникало вопроса на кого идти. За вклад в развитие университета и отличную учебу я 3 года получал стипендию акима области. А на 4 курсе меня отчислили:). Отчислили за непосещение занятий. Не посещал, потому что на тот момент мне наскучила учеба, и я ушел в работу. В итоге я все же окончил ВУЗ. Вместо положенных 5 лет, отучился 6.
– Как проходила студенческая жизнь?
В 11 классе я начал интересоваться КВН-ом. В университете я представлял команду нашей кафедры. Считаю, КВН это очень хорошая школа. Так как с помощью него ты можешь перебороть барьер выступлений перед публикой.
– Как я знаю, в 2008 году ваша любовь к юмору переросла в целый телевизионный проект. Расскажите, пожалуйста, о нем. Проект «Достар», что он из себя представлял?
Это был Stand-Up Comedy. Идеологом организатором с нашей стороны был я, со стороны телеканала «Ирбис» в этой роли выступил директор. Как я понял, у него была мысль перестройки контента канала. Скажу честно, на тот момент мы не сильно то и верили в успех проекта, но все-таки проект удался.
– «Достар» - проект немалого размера, с участием ночного клуба, телеканала. Как ребята, которые хотели заниматься чем-то необычным, чего еще не было в городе, смогли запустить то движение? Как это происходило?
Деталей я не вспомню. Но если в общей картине, у нас была идея и с ней мы пошли на телеканал. Придя на канал, презентовали ее. И руководству телеканала она пришлась по душе. Что касательно ночного клуба «Кристалл», в тот период времени я работал в нем арт-директором. Поэтому было несложно договориться, так как все мы понимали, что это будет неплохой пиар клуба.
– Как проходили съемки?
Были достаточно тяжелые съемки, но вместе с тем была и достаточно серьезная подготовка. Все снималось с одного дубля, так как с точки зрения трудозатрат проект был дорогостоящим. В гримерке все шутили и смеялись, но по глазам было видно, что всем страшно:).
– О детстве поговорили, о жизни в стенах ВУЗа узнали, вот теперь хочется перейти к истории о вашем становлении как предпринимателя. Мне известно, что в 2012 году Вы отправились в Екатеринбург? Почему туда? Какова была цель?
История моей поездки в Екатеринбург началась чуть раньше. Как я уже говорил, я работал арт-директором в ночном клубе, и в один из дней меня на эту же позицию позвали в новый проект. Это был ресторан «Кружева» и ночной клуб «Lace Club». Через какое-то время я стал управляющим этих заведений. У нас с ребятами была слаженная команда, за счет чего мы достигли хороших результатов. Чуть позже поступило предложение от собственника заведений переехать в Екатеринбург и заняться новым проектом. Там он планировал выкупить ресторанный холдинг, и открыть ресторан молекулярной кухни. Я долго думал над решением, ведь здесь у меня была семья, друзья. Но я все же дал согласие, поняв, что для парня из Павлодара это невероятный шанс получить огромный опыт. Но дал его на одном условии, что я заберу с собой свою команду, так как уже тогда понимал, без команды сделать ничего невозможно. И мы переехали. Мы занимались несколькими проектами. Отчасти мне выпала возможность управлять клубом, поучаствовать в управлении гостиницей и самим холдингом. На проект у меня ушло 2 года. За это время я обжился в Екатеринбурге. Познакомился со многими интересными людьми. Ко мне приехала туда моя будущая супруга. Она из Павлодара. В конечном счете, я пришел к мысли, что не хочу развивать чей-то бизнес. И с этими мыслями, я ушел из холдинга.
– И как же Вы пришли к тому, что хотите открыть сеть кофеин?
Как-то после ухода из холдинга, я пошел пить кофе к нашим партнерам в кофейню «Coffee Project». Там я встретился с Павлом Уфимцевым, который был совладельцем этой компании, и он предложил мне работу. Вместе мы проработали около 1,5 лет. По истечению времени я увидел, что в Казахстане есть рынок, куда можно заходить. Я вернулся в Павлодар. После чего познакомился со своим будущим партнером и вместе мы вошли в этот бизнес. Мы начинали с небольшим количеством ресурсов, но с огромными амбициями. И эти амбиции служили для нас топливом на пути к заветной цели.
– Решились бы открыть «Krem Coffee» не будь у вас партнера?
Наверное, решился бы. Вопрос, «Каким был бы бизнес?», так как мы с партнером прошли серьезный путь, начиная от барной стойки, заканчивая какими-то разногласиями при решении задач. Здесь однозначно сказать нельзя, это сложно.
– Вы начинали работу над проектом сети кофеин, какие трудности встретились в начале пути?
Какие возможны, все встречались. Мы до сих пор с ними сталкиваемся. Это бизнес. Для тех, кто будет это читать и думать о том, стоит или не стоит начинать, скажу, - это путь не для всех. Не все могут позволить себе физически и эмоционально работать 24 часа в сутки. Часто, сталкиваясь с первыми трудностями, люди опускают руки. И тут дело не в том, что вы в чем-то плохи, а в том, что вы занимаетесь не своим делом.
– Были ли потери на пути становления бизнеса?
Конечно. Мы теряли партнеров, деньги, и людей в команде. Проблем было много.
– Есть ли моменты сожалений после совершенных ошибок в процессе ведения собственного бизнеса?
Скорее нет, чем да. Твой результат это количество попыток. Не бывает успеха без ошибок. Это нужно принять как должное, как часть системы построения бизнеса.
– Часто в ваших ответах я слышу фразы о важности людей. Давайте поговорим о людях в вашей команде. Как вы их набираете?
Это история о том, какую компанию ты создашь и насколько она интересная. Большую часть времени мы тратим на сон и работу. Очень большая удача найти ту работу, которая будет приносить тебе удовольствие. И часто деньги отходят на второй план. На первом этапе, когда мы открылись, люди сами приходили, до сих пор приходят и говорят, - мы слышали у вас классно, хотим с вами работать. И это здорово.
– Вот и подошли мы к настоящему. Что из себя представляет компания «Krem Coffee» сегодня?
Это 13 попыток открыть заведения в трех городах. Из них успешные 5, и все они находятся в Павлодаре. Это 3 полноценных кофейни и 2 точки кофе с собой.
– Сохранилась ли первоначальная концепция вашего бизнеса?
Сохранилась идеология. Мы вкладывали большой смысл в название «Krem Coffee», то есть авторский кофе с фирменным кремом. Единственное с чем мы экспериментируем – это меню и рецептура. Тот, кто не меняется, очень быстро умирает. Поэтому мы стараемся подстраиваться под рынок, внедрят тренды.
P.S. Мы вернемся во второй части статьи