Лавандовые поля
Лавандовое поле на юге французской провинции Прованс… Представьте себе середину лета, бескрайние поля, ряд за рядом — кустарники с серебристыми листьями, на которых на длинных, стройных стеблях словно огоньки светятся очаровательные лилово-пурпурные цветы. Если вы проведете по ним рукой, вы почувствуете аромат, в котором заключена душа Прованса.
В июне и июле склоны холмов Прованса покрыты синими цветами лаванды. Аромат этого целебного растения, в средние века используемого как дезинфицирующее средство, сегодня присутствует во многих парфюмерных средствах.
Знаменитый повар Люсьен Оливье был родом из этих мест. В его воспоминаниях есть такие строки: «Там, где я вырос, цветет лаванда, и когда это происходит, земля выглядит так, словно она отражает бесконечно глубокую голубизну неба. Это то время, когда тебя поражает великолепие и красота лета, когда гора Контадур покрывается цветущими полями. Стоит мне закрыть глаза, и я чувствую сладкий, терпкий аромат цветов, перед которым не может устоять ни одна пчела. Там, где я вырос, люди собирают урожай лаванды, стоя на коленях, словно отдавая дань уважения ее бесчисленным полезным свойствам".
