Крепкий орешек
Многие из нас думают: «Вот когда выйду на пенсию, буду много гулять, проводить время с внуками, реализую все, что раньше не удавалось». Мы все видимся себе бодрыми стариками или старушкам, бегущими наперегонки с нашими маленькими Машками или Ваньками. Но часто никто из нас не задумывается: а что нужно делать, чтобы старость не стала мукой? Чтобы память не стала закрытым сундуком, чтобы кровь бежала по венам, чтобы артерии не подводили? Естественно, чтобы быть здоровым, нужно вести здоровый образ жизни, и чем раньше человек поймет это, тем лучше. Наше питание чаще всего бывает таким скудным, что организм не получает и половины необходимых ему веществ. Спросите себя: какие важные для организма продукты вы едите? Орехи, например, входят в их число? Что вы о них знаете?
Еще жрецы Древнего Вавилона советовали правителям, чтобы те запрещали употреблять орехи в пищу «обычным» людям. А вдруг умнее станут и устроят бунт. Сегодня орехи доступны каждому. Например, грецкие. Хоть они так и называются, но растут не только в Греции. Родина их - Малая Азия, а произрастают они повсеместно, в том числе и в наших с вами садах-огородах.
Грецкий орех неприхотлив, но крайне плодоносен. Восьмилетнее дерево начинает приносить плоды и будет вас радовать этим еще лет пятьсот... если доживете, конечно.
Если вы решите осчастливить свой приусадебный участок, посадив на нем орех, выделите ему побольше места. Только учтите, что под ним ничего не вырастет - корни заберут все питательные вещества из почвы. Зато все они попадут в ядра плодов, и урожай, который вы соберете, составит не менее 200-300 килограммов за год.
Ядра грецких орехов единственные не нуждается ни в какой обработке. Если их прожарить, прокалить, они потеряют полезные свойства, станут горькими и невкусными. В натуральном виде грецкий орех очень полезен. Он содержит много жиров, белков, углеводов и витаминов. В его составе витамины С, В, Е, фосфор, калий, кальций, магний, железо, медь, кобальт, цинк и более 20 свободных незаменимых аминокислот.
Съедая два десятка орехов, вы удовлетворяете суточную потребность организма в жирах. С их помощью можно излечить атеросклероз, железодефицитную анемию. Грецкие орехи способны снять нервное напряжение, нормализовать желудочную секрецию. Их рекомендуют при сахарном диабете потому, что они обладают сахароснижающим действием, содержат небольшое количество углеводов и способны задерживать ожирение печени. При затвердевании артерий орехи просто необходимы, поскольку сохраняют их эластичность.
Прелесть грецких орехов еще и в том, что они не только полезны, но и вкусны. А какие блюда можно приготовить с использованием грецких орехов! Пироги с орехово-белковой начинкой, рулеты с орехово-свекольной начинкой, пасту с помидорами, яйцом и грецкими орехами, горячую закуску с цукини и орехами, салат яблочный с грецкими орехами, фруктовые салаты, бутерброды с сыром и грецкими орехами, гурьевскую кашу с грецкими орехами, ратафию из грецких орехов… Список можно продолжать бесконечно. Если вы задумались и решили пополнить свой рацион блюдами из орехов, зайдите на сайт нашего интернет-магазина, где представлен большой их выбор.