Кого обманывают мясные олигархи
Экспорт мяса — идея фикс прежнего руководства Минсельхоза РК начиная с 2011 года, когда тогдашний глава аграрного ведомства Асылжан Мамытбеков запустил мясной проект.
Однако, миллионы долларов из бюджета оказались потрачены впустую. Свидетельство тому — провал всех целевых индикаторов. ИА «КазахЗерно.kz» напоминает, что к 2016 году Мамытбеков обещал экспортировать 60 тыс. тонн говядины. Однако, производство мяса КРС к этому сроку не покрыло даже собственную потребность страны, в связи с чем министр лишился должности.
Второе пришествие Мамытбекова в МСХ РК состоялось в прошлом году, на этот раз в должности ответственного секретаря. Наученный горьким опытом, он попытался обойти острые углы и ничего конкретного в обозримой перспективе не обещал. То есть, на самом деле — запросил десятки миллиардов тенге из бюджета на продолжение субсидирования мясных олигархов, входящих в Мясной союз Казахстана (главой которого он был в паузе между госслужбой, а также являлся и является сейчас — после нового провала), но результат инвестиций пообещал лишь… через десять лет. Хитрый ход — кто ж с него спросит в 2027 году?
Ничто так наглядно не определяет лицо государства, как существо и облик чиновника.
Однако, какие-то цифры для промежуточной отчетности все же были нужны, и Минсельхоз в очередной раз отличился желанием выдать фантазии за реальность.
На несоответствие бодрых рапортов МСХ РК и Мясного союза данным статистики указал в своем посте «Ложь об экспорте мяса» в соцсети Толеутай Рахимбеков, руководитель НАНОЦ.
Рахимбеков обратил внимание на то, что приведенные в конце 2018 года Минсельхозом РК и Мясным союзом Казахстана цифры об экспорте 2018 году 35 тыс. тонн мяса на $150 млн беззастенчиво завышены. В реальности, по данным
Комитета статистики, Казахстан в прошлом году экспортировал 16731 тонну мяса всех видов. То есть, в два раза меньше заявленного чиновниками! При этом, по цене не $5 за кг, как было заявлено, а $3. Соответственно, и выручка от экспорта намного ниже фантазий минсельхозовских мечтателей.
«Так, кого собирались обмануть? Общественность? Своего бывшего министра У. Е. Шукеева? Правительство или главу государства?» — задался риторическим вопросом Толеутай Рахимбеков.
Чем закончились фантазии Мамытбекова и его партнера по Мясному союзу Казахстана Максута Бактибаева, все мы видим: мясо подскочило в цене благодаря провальной политике, вектор которой Минсельхоз РК задал еще в 2011 году и никак не хочет менять на более здравый. Надежды вызывает только то, что в начале нынешнего года в аграрном ведомстве появился новый глава, Сапархан Омаров. Возможно, он внесет нужные коррективы в политику развития отрасли.
Всякое общество вправе требовать от власти: «Правьте нами так, чтобы нам удобно жилось». Но бюрократия думает иначе: «Нет, вы живите так, чтобы нам удобно было управлять вами».
Казахстану пора убрать акцент с КРС
Минсельхоз Казахстана еще под руководством Асылжана Мамытбекова (2011-2016гг.) сделал крен в пользу выращивания крупного рогатого скота. Однако, этот мясной проект не имеет ничего общего ни с традициями казахов, ни с возможностями Великой степи. Здесь всегда выращивали лошадей, и сегодня именно они могут стать новым драйвером отрасли. А не распаренные Мясным союзом Казахстана ангусы.
Исторические документы свидетельствуют, что сто лет назад среднестатистическая казахская семья в прежние времена имела большое поголовье лошадей и овец. Коров было всего несколько — только для обеспечения собственной потребности в молоке и масле. А весь белок зимой обеспечивала конина, летом – баранина, отмечает собкор ИА «Казах-Зерно».
Знаменитый казахский ученый, академик Торегельды Шарманов, президент Казахской академии питании, уверен, что конина — лучшее мясо для употребления в пищу. Оно имеет исключительные вкусовые и питательные качества. Кроме того, лошади практически круглый год находятся на свободном выпасе и питаются только экологически чистыми травами. Отсюда — безопасность и гипоаллергенность их мяса.
При этом, академик не раз отмечал, что 80% площадей Казахстана подходят для выращивания именно лошадей, поскольку являются степными или полупустынными территориями. КРС на таких пастбищах полноценно кормить невозможно. Зато поголовье лошадей вполне возможно поднять с нынешних 3 млн до 50 млн.
Сдерживающих фактора в коневодстве два.
Первый — криминальный. С попустительства правоохранительных органов процветает конокрадство. Риск в один момент потерять всех своих лошадей, угнанных в неизвестном направлении — огромная проблема для развития коневодства.
Второй сдерживающий фактор — позиция Минсельхоза РК, который годами акцентирует внимание исключительно на КРС, словно бы лошадей в степи никогда не существовало. В результате, львиная доля господдержки идет на финансирование бизнеса мясных олигархов. А коневодам остаются крохи. Для сравнения: на завоз племенного (!) жеребца дают 100 тыс. тенге, на племенного барана-производителя субсидия — 8 тыс. тенге. При этом, на любого телёнка — 225 тыс. тенге.
Кстати, о баранах. Это еще один традиционный вид мяса для Казахстана. Да, выращивание овец является более трудозатратным, чем коневодство, поскольку их круглый год на пастбище содержать нельзя. К тому же, необходимо решать вопрос обеспечения водой.
Зато, экспортные перспективы по баранине огромные. Иран, Китай, страны Персидского залива, и даже Европа — все готовы покупать баранину. Цена сбыта на экспорт очень высока, и оправдывает любые расходы. Например, на рынке Дубая средняя цена на казахстанскую овцу — $350, тогда как в Казахстане — $100. В конце 2018 года для баранины открылся рынок Китая, а это мощнейшие перспективы. Потенциал роста поголовья овец в стране эксперты видят с нынешний 17 млн в десять, а то и 20 раз. Пастбища позволяют — главное, решить вопрос с обводнением и ветеринарной безопасностью — это те вопросы, которые Минсельхоз РК так и не смог «победить», будучи увлечен ангусами.
Сейчас, при новом главе МСХ РК, смещение акцентов вполне реально. Если указанные выше проблемы коневодов и овцеводов наконец-то преодолеть, за короткий срок можно многократно увеличить поголовье традиционных для Степи животных.
Что это даст? Во-первых, снижение себестоимости мяса. Пример — соседняя Монголия, где конина на внутреннем рынке стоит порядка 600 тенге. В Казахстане — от 1600 тенге. Дело в том, что в Монголии очень высокое поголовье лошадей — порядка 7 млн. И это при населении в 3 млн человек. То есть, на каждого человека приходится по две лошади. При этом, в Казахстане — всего одна лошадь на шесть человек!
Себестоимость килограмма баранины в Казахстане сейчас 550 — 600 тенге. При этом, есть возможность ее снизить за счёт увеличения поголовья. Ведь если в Казахстане сейчас на каждого жителя страны приходится по одной овечке, то всё в той же Монголии — по 20!
Дополнительный плюс развития коневодства — производство кобыльего молока, его сублимация и экспорт порошка. Сейчас уже десяток предприятий в разных уголках Казахстана освоили эту технологию и успешно работают. Заинтересованность есть и у Китая, и у Европы. Особенно охотно порошок берут косметические компании.
Когда караван поворачивает назад, впереди оказывается хромой верблюд. - Восточная мудрость