Казахское гостеприимство
Помню в детстве, когда резали ежегодный «соғым» я часто спрашивала у бабушки, для чего нам столько мяса, потому что резали не просто там барашка, а целую лошадь. Тогда она тихо улыбалась мне и отвечала «омыртқа» - ежегодный созыв гостей, где их угощали мясом недавно забитой лошади (и говядины). Естественно, я воспринимала это как нечто положенное и знала, что скоро грядут гости – будут печься баурсаки, сдоба, закупаться конфеты и печенья в неимоверном количестве. Трогать все эти сладости до приглашения гостей было нарушением чуть ли международного пакта о неприкосновенности) и мы покорно ждали тот день, когда должно было произойти это событие.
Кстати, такие созывы гостей не обязывали ни к чему, подарки гости не несли, если только это не юбилей или не рождение ребенка.Такая традиция созыва гостей сохранилась и по сей день, в аулах, которые сейчас находятся не в столь утешительных состояниях. Сельские люди при всем их трудном положении не потеряли чувства гостеприимства, соблюдают обычаи и традиции, как бы ни было тяжело. Позор, если к тебе во двор заедет незнакомый человек, у которого, например, сломалась машина и ты не угостишь его чаем.
Не все, наверное, замечают, но если по дороге сломалась машина, останавливаются в основном сельчане. Вытащат из кювета, прицепом довезут до ближайшей бензоколонки, ну а если все безнадежно, привезут к себе домой, накормят, напоят да и помогут машину починить. Это все из моего опыта, а таких очень много.
В позапрошлом году на трассе Караганда-Павлодар сломалась машина, где находились граждане Польши. Вокруг – ни кафе, ни бензоколонки, крутые тачки, проезжавшие мимо, внимания не обращали, проезжали мимо. Но зато остановились простые люди, кто-то вытащил айран, который вез детям в город, кто-то баурсаки. Так и накормили людей. Дальше прицепили машину и довезли бедолажек до ближайшей автомастерской. Тогда он нам сказал: «Я слышал, что казахи народ гостеприимный, но не до такой степени». Думаю, это была наивысшая награда за все труды. Никогда казах не позволит себе сдвинуть брови, если с гостем, пришедшим к тебе домой по приглашению, придет еще один, незнакомый. Его примут так же, как и тех, кого позвал. Казах никогда не будет делать замечание детям, которые обычно в такие моменты ведут себя капризно, делать замечание – может обидеться гость и подумать, что хозяин не рад ему. Это сейчас наши дети садятся за стол вместе с гостями, но ни в одном ауле вы не увидите детей за столом вместе с гостями, не услышите ни писка, ни криков – пусть там будут даже 10 детей. Старшие всегда уводят младших, чтобы не мешались. Все садятся за стол, когда уже гости расходятся. Как говорит Турсынбек Кабатов – «а теперь будем пить чай сами».
Всегда, когда к тебе в первый раз приходят дети в гости, ему дарят подарок, не важно, что, это может быть ягненок или даже лошадь-двухлетка. Все зависит от положения. Когда я с маленькой дочерью в первый раз приехала к своим родственникам, они подарили ей теленка. Естественно, он вырос и от ее дальнейшего приплода через года три я в свое время смогла купить квартиру в городе. Это к тому, что тебе не только его подарят, но и помогут вырастить.
Как же обстоит гостеприимство в городах и мегаполисах? Раньше в совковое время не каждому соседу могли объяснить, что сегодня ты зовешь гостей. Народ, которому чуть ли не насильно запрещали говорить на родном языке не мог позвать гостей в многоэтажку. Сейчас же все проще. Пусть и не все привыкли к тому, что даже в городах люди стараются не забывать свои корни, но относятся к этому более или менее с пониманием. Нетрудно обежать 19 квартир и предупредить, что завтра у тебя гости. Обычно те, кто живет уже давно, говорят «О, а саркыт будет?» а некоторые просто делают вид, что тебя это не касается, но есть и те, кто бубнит «Ох уж это ваше казахское гостеприимство».
Мне повезло, у меня добрые и понимающие соседи. Когда нужно отмечать очередной айт, Наурыз мейрамы или какой-либо другой традиционный праздник – я делаю это смело, после ухода гостей не забываю угостить их баурсаками и конфетами.
Хочу сказать, что казах все самое вкусное всегда оставляет гостям. Это не означает, что он таким образом обделяет себя и свою семью, ни в коем случае. Но гостю – самое лучшее.
Недавно на одном из наших каналов стартовал проект «Хелло, Казахстан!». Вы знаете, чему я была искренне рада, так этому проекту. Там иностранцы искренне радуются всему новому, что увидели у нас в стране. Когда нигериец танцует и поет «қара жорға» - ощущения просто невероятные. Недаром если мы зовем гостей на той, это должно быть не менее 300 человек. Это не транжирство, не раскидывание денег на ветер. Это - уважение. Пусть молодые возмущаются, что на их свадьбу позвали незнакомых им людей. Поверьте, незнакомых не зовут. Значит, когда-то ваши родители тоже были свидетелями их счастья, а теперь делятся им с другими.
Этот пост я написала для тех, кто недавно лицезрел на одном из российских каналов душещипательный репортаж о том, как одна наша бывшая соотечественница из Павлодара жаловалась на то, что ее ребенок в школе всего два часа изучал русский язык, а все оставшееся время все было на казахском. Получается, ребенок учился в казахской школе? Показали, как они там все держась за руки бродили по опушке леса или рощи, не пойму, но передача называлась «Путь домой». Единичный случай не испортит моего отношения к людям, которые приезжая в Казахстан говорят «эх, как мы соскучились по баурсакам!» . Как там говорят, «не плюй в колодец, придется воды напиться»?