Как выглядели овощи и фрукты до того, как люди начали их выращивать?

Уверен, что все вы знаете о пользе, и часто едите овощи и фрукты! А задумывались ли когда-нибудь о том, что ныне одомашненные культуры много лет назад были дикими? Их модифицировали, чтобы они стали более приспособленными к современным условиям, к выращиванию человеком. Пройдя через многое овощи и фрукты, несомненно, заметно изменились внешне.

МОРКОВЬ

Впервые морковь начали выращивать еще в X веке. Плод выглядел как настоящий корень. Он был довольно тонкий и пронизанный множественными ответвлениями. Что касается оттенка овоща, то долгое время растение оставалось фиолетовым или белой. Дикая морковь отличалась весьма резким запахом, чего в наше время не встретишь.

Фермеры одомашнили тонкие серо-фиолетовые корневища, получив вкусный и красивый овощ. Современная морковка оранжевая, толще, ярче и хрустящая в отличие от дикой.

БАКЛАЖАН

У дикого баклажана были колючки, он был меньше современных и был круглым, а не продолговатым. В истории известны и белые, и желтые, и даже голубые плоды.

При селекционном скрещивании небольшие круглые плоды, напоминающие помидоры, со временем приняли продолговатую форму. К тому же, их стебли избавились от шипов. И теперь он только фиолетовый.

КУКУРУЗА

Дикую кукурузу одомашнили еще в 7 000 г. до н.э. Скудные сухие ростки – именно так выглядели первые плоды кукурузы.

Современная кукуруза в 1000 раз больше. Она легче чистятся и лучше приспосабливаются к условиям окружающей среды. Кроме того, современная кукуруза на 6,6% состоит из сахара, тогда как раньше в ней содержалось лишь 1,9%.

АРБУЗ

Как выглядел дикий арбуз современный человек узнал из картины, написанной итальянским художником 17-го века Джованни Станки. Она наглядно иллюстрирует нам то, как выглядели арбузы 400 лет назад - в них было мало мякоти и слишком много косточек!

Современный арбуз отличается насыщенной и мясистой внутренностью. Она, несомненно, симпатичнее своего предка.

БАНАН

Первые бананы начали выращивать примерно 7 тысяч лет назад Папуа-Новой Гвинее, хотя, возможно, это произошло и раньше. Предки современных плодов имели более крупные и жесткие семена.

Современный банан - это идеальный результат длительного труда человечества, результат скрещивания двух сортов диких бананов Musa acuminata и Musa balbisiana. Кроме того, модифицированный фрукт содержит гораздо больше полезных веществ, чем его предшественники.

Источник: businessinsider