История успеха: ТОО «Казмясопродукт»
В Петропавловске при поддержке государства ТОО «Казмясопродукт» производит в день до 2 тонн колбасных изделий и мясных деликатесов
На ТОО «Казмясопродукт» постоянно совершенствуют качество товаров и ассортимент продукции. С начала 2017 года на заводе изготовлено 900 тонн готовой продукции.
С 2015 года предприятие является участником льготного кредитования в АО «Цеснабанк» через Фонд «Даму» в рамках госпрограмм из средств Нацфонда и по «Дорожной карте бизнеса 2020» в части субсидирования процентной ставки по кредиту.
Реализация проектов по приобретению производственного и торгового оборудования, а также покупке сырья с поддержкой госпрограмм помогли предприятию модернизировать производство, улучшить качество выпускаемой продукции и увеличить объемы продаж. По проектам были приобретены массажер для производства деликатесов, санпропускник, обеспечивающий дезинфекцию работников цехов, обвалочный стол, торговый прицеп, сырье и многое другое.
Процесс производства колбасных изделий начинается с убойного цеха. Мясо всегда свежее и только от местных производителей. В день заготавливают до 50 туш свиней и коров. Прежде чем отправиться на производство, сырье охлаждают. Для этого на предприятии имеется 7 камер с вместимостью до 300 тонн сырья.
Следующий этап с производстве – полностью автоматизированный обвалочный цех, где мясо разделывают и сортируют. Далее в процесс включаются мясорубки, клипсаторы, камеры термической обработки и вакуумный цех, куда со склада готовой продукции поступают колбасы. В основном копченые, деликатесы. Ведь вакуумированная продукция хранится до 10-15 суток.
Ассортимент выпускаемой продукции на предприятии разнообразен и богат – колбасные изделия, шпигачки, сардельки, сосиски и многое другое. Всего производится более 120 видов продукции, каждый месяц ассортимент обновляется. В месяц на предприятии производят порядка 70 тонн продукции.
Продукция ТОО «Казмясопродукт» хорошо известна среди жителей Северо-Казахстанской области и далеко за ее пределами. Продукция реализуется в Россию, Астану и Алматы, а также в другие города. До конца года на предприятии планируется запуск нового цеха по производству пищевых полуфабрикаты и халяльной продукции.