Хэллоуин
Осень - это не только листопады, дожди и хандра.
Это еще и пора, когда каждый год второго месяца осени, 31 октября, наступает Хэллоуин!
Корни праздника Хэллоуин восходят к верованиям древних кельтов, проживавших на территории современной Ирландии. Это типичный языческий праздник с богатой историей, однако он, в отличие от многих других дохристианских праздников, не канул в Лету. Напротив, Хэллоуин распространился по всему свету и широко отмечается современной молодежью. В наше время, Хэллоуин - это праздник, на который можно нарядиться в сумасшедший костюм и протанцевать в нем до самого утра. Ведь Хэллоуин - ночь безудержного веселья и танцев.
В эту ночь Вы можете устроить у себя дома самую крутую вечеринку, которая запомнится всем. И, безусловно, Вы просто обязаны сделать закуски и напитки в стиле Хэллоуин! Представьте, что вместо привычного ужина на столе появятся блюда в виде окровавленных частей человеческого тела, различных червяков, пауков, скелетов и прочих ужасов.
Мы подобрали несколько простых рецептов.
Главным атрибутом данного праздника является тыква. На тыкве вырезают забавные рожицы и помещают внутрь свечку. Получается стилизованный фонарь, который можно поставить на стол или в угол комнаты. Но Вы можете использовать тыкву и в качестве ингредиента праздничных блюд.
Итак, первое блюда на сегодня - "Тыквенный суп"
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 1 луковица;
- 3 дольки чеснока;
- 1 помидор;
- оливковое масло;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для украшения.
Способ приготовления:
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выдавите чеснок, нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета;
- Далее добавьте тыкву (необходимо очистить ее от косточек, обрезать кожуру и нарезать крупными кубиками);
- Добавьте помидор, также порезанный кубиками, залейте все двумя стаканами кипяченой воды и тушите минут 20.
- Теперь отправляем тыкву и все овощи в блендер, лучше всего по частям.
- Выливаем все обратно в кастрюлю и разбавляем массу кипятком до той консистенции, которая Вам больше всего нравится, но будет вкусно, если сделать суп густым.
- Посолите и поперчите, доведите до кипения на небольшом огне.
- Подавать с обжаренными тыквенными семечками, украсить зеленью и сделать сухарики из белого хлеба.
Конечно, не должно обойтись без сладкого в эту ночь. Мы предлагаем Вам рецепт выпечки "Пальчики вампира".
Ингредиенты:
- Для теста
- мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
- сахар песок – 0,5 стакана;
- яйцо куриное – 1 шт.,
- маргарин сливочный – 200 гр.,
- сода пищевая – 0,5 чайной ложки;
- уксус столовый – 1 столовая ложка.
- Небольшое уточнение: яйцо и маргарин на момент замешивания теста должны быть охлажденными.
- Для украшения
- миндаль – несколько зерен;
- топинг клубничный или можно заменить любым вареньем алого цвета.
Способ приготовления:
- Подготавливаем все необходимые ингредиенты, согласно нашему рецепту блюда на Хэллоуин.
- Начинаем готовить тесто. Первым делом разбиваем яйцо и выливаем его в мисочку.
- Сюда же к яйцу всыпаем сахар.
- Тщательно взбиваем яйцо с сахаром венчиком или просто вилочкой. Взбиваем слегка и оставляем, чтобы сахар максимально растаял. (Мы не преследуем цель получить пышную массу)
- В объёмную глубокую посуду всыпаем примерно половину указанного в рецепте количества муки.
- Маргарин режем кусочками прямо в миску с мукой.
- При помощи ножа (желательно с длинным лезвием) сечем маргарин с мукой до получения крошки.
- Далее в столовую ложку всыпаем половину чайной ложки пищевой соды и гасим (заливаем) столовым уксусом.
- Погашенную соду выливаем в крошку. И равномерно размешиваем. Добавляем остальную муку и все перемешиваем.
- Делаем в полученной маргариново-мучной смеси углубление и выливаем туда яично-сахарную смесь (предварительно еще раз её, размешав).
- При помощи вилочки все хорошенько вымешиваем. Не стоит это делать непосредственно руками, тесто должно быть максимально холодным, только в этом случае мы получим на выходе ожидаемый результат.
- Отправляем нашу заготовку в холодильник как минимум на 1 час. Указанное время прошло. Достаем тесто из холодильника, и теперь настал час для творчества. На противень выстилаем пекарскую бумагу и выкладываем на неё тестовую массу в форме пальцев. За образец можно взять собственные пальцы.
- В качестве ногтей используем миндаль. Тут уж можно дать волю собственной фантазии.
- Вылепленный «шедевр» сразу отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течение 15-20 минут.
- Теперь остается придать ей более красноречивый облик. Поскольку это "Пальцы вампира" добавляем импровизированной «крови». В её качестве выступает клубничный топинг.
Вот и всё – блюдо на Хэллоуин готово!
Напитки для праздника могут быть любыми, главное, чтобы они отличались либо необычным цветом, либо оформлением. Не стоит шокировать гостей, добавляя в бокалы соль или острые специи.
Прежде всего, подойдут напитки красного цвета: вишневый, клубничный, малиновый, томатный, виноградный, смородиновый соки, чай каркадэ, красное вино и т.д. Хорошо будет смотреться в бокалах зеленый тархун или алкогольные коктейли на основе, например, ликера Блю Кюрасао.
Цвет напитку может придать зелень: петрушка, шпинат, крапива, салатные листья, большое количество киви.
Но самое главное, это оформление напитков и сюрпризы, которые можно обнаружить на дне бокала. В этом смысле отлично подойдут желатиновые червячки, паучки, желе в виде глазных яблок, мармелад в виде челюстей. Их можно бросить на дно или украсить край бокала, а червячков обмотать вокруг соломинки.
Края бокала можно облить густым сиропом красного или зеленого цвета, дать ему застыть, чтобы на стенках образовались подтеки.
И еще один совет - наклейте с помощью пищевого клея или мыла на внешнюю сторону бокала кусочки бумаги черного цвета в виде отверстия для глаз, носа и рта. А в сам бокал не забудьте налить тыквенный сок - самый главный из напитков в дни Хэллоуина!
- See more at: http://svetofor.kz/hellouin.html#sthash.yYRSN0rH.dpuf