Греческий йогурт
Предлагаем сегодня открыть для себя такой полезный, диетический, но в то же время и очень вкусный продукт как греческий йогурт. В отличие от обычных питьевых йогуртов он должен получиться у вас очень густым — даже застывшим, почти как мягкий сыр.
В греческом йогурте высокое содержание белка, минимальное количество углеводов и практически совсем нет жира — а белковая диета как раз и предполагает соблюдение такой пропорции. Чтобы его приготовить, вам понадобятся самые простые продукты.
Список продуктов:
- йогурт обезжиренный (0% жирности) — 2 ст. л.;
- сухое обезжиренное молоко — 2 стакана (500 мл);
- вода — 1 л.
Процесс приготовления:
Вначале надо растворить сухое молоко в воде — хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем нагреть его, но не до кипения, а до 80 градусов и выдержать при такой температуре около трех минут. После этого надо подождать, пока молоко остынет до 40 −42 градусов. Подготавливаем и йогурт (2 ст. л.) — он тем временем должен наоборот нагреться до комнатной температуры.