Ферма веники не вяжет: перспективы развития МТФ
В Акмолинской области функционируют 57 специализированных молочно-товарных ферм с общим поголовьем более 15 тыс. голов. За счет льготных кредитов в 15 млрд тенге реализуются 7 инвестпроектов по созданию МТФ с общим поголовьем дойного стада более чем 6 тыс. голов.
Это позволит увеличить объемы товарного молока на 40 тыс. тонн или в 1,5 раза. Таковы данные управления сельского хозяйства области (УСХ)
Стимулы развития
Для наращивания собственного производства высококачественного молока и снижения импортозависимости государство активно стимулирует запуск молочно-товарных ферм (МТФ) - за последние три года число выросло до 446, а производство молока выросло на 4,9% за 2023 год.
Госсубсидии для производителей молока по 10 направлениям в прошлом году по сравнению с 2021 годом повышены в 1,5 раза – с 23 до 35 млрд тенге.
Два МТФ в регионе уже запущены: первая ферма принадлежит одному из лидеров агросектора РК ТОО "Агрофирма Родина", вторая - ТОО «Ен Дала». В работе еще пять проектов - ТОО «Енбек», ТОО "Temir Agro", ТОО "Бастау", ТОО "Темирлан", ТОО "Agro Milk Project".
Карусель для коров
Первым из семёрки новых инвестпроектов МТФ был реализован в июне 2024 года проект ТОО «Ен Дала» на 1500 дойных коров. На выделенные 1,8 млрд тенге под 2,5% годовых предприятие закупило племенной скот и оборудование. Мощность фермы — 12 тыс. тонн молока в год.
Напомним, компания DeLaval в начале мая 2024 года успешно запустила в работу технологическое оборудование на этой ферме, расположенной всего в 100 километрах от столицы, в селе Маншук Целиноградского район.
Здесь работает инновационный роторный доильный зал Е300 на 50 мест, обладающий большим количеством функций. Все вместе они обеспечивают не только лучшие надои от коров, но дают максимальную информации о продуктивности и здоровье буренок на ферме.
В его основе лежит принцип быстрого потока (карусели), обеспечивающий ритмичное, безопасное и спокойное доение при непрерывном движении коров. По сути, это современный конвейер для доения.
Подобные установки хорошо себя зарекомендовали ранее в других хозяйствах, к примеру, МТФ «Ясная поляна», СКО - опыт по продвижению МТФ этого региона был рекомендован к тиражированию правительством РК в стране по инициативе главы государства.
Такая система создает комфортные условия для работы персонала и минимум стресса для животных. Снаружи доильное отделение выглядит как современный сельский дом культуры
Обслуживавшие конвейер специалисты рассказывают, что коровы в привычное время уже просятся сами на карусель, где даже можно получить массаж, и подставить спину под чесалку, пока идет доение. Роль «доярок» теперь сводится лишь к подключению к вымени аппарата, а потом его снятию, все остальное происходит автоматически.
Кроме того, на этой ферме также работает первый в РК и Центральной Азии робот TSR для обработки сосков после доения.
Также в наличии чиллер CWC для мгновенного охлаждения молока до 4°C и ниже, что критически важно для предотвращения развития вредных бактерий. Благодаря этому уменьшается время обработки молока и сохраняются его первозданный вкус и питательная ценность.
Также установлены горизонтальные танки для хранения молока DXCEM 16 тонн и даже электрогидравлический подгонщик коров ECG300 марки DeLaval.
А еще работает свой «роддом», где запущен доильный зал типа «Ёлочка» 2х5 для бережного доения «первородок».
Чтобы снизить перепады температуры, из-за чего в обычных коровинках животные простужаются и даже получают воспаление лёгких, на ферме используется «холодный» метод содержания в тентовых коровниках. Они не только снижают себестоимость проекта, но и отвечает двум главным требованиям: хорошая вентиляция и освещённость.
Кстати, научно доказано, что уровень освещения прямо влияет на количество получаемого от коровы молока. 
Терпение и труд
Тем временем, в Аккольском районе строится МТФ стоимостью 8,3 млрд тенге и мощностью 816 голов - проект ТОО "Енбек".
Уже разработана проектно-сметная документация (ПСД), а сам проект прошел госэкспертизу с корректировкой – была добавлена системы навозоудаления. Также завершены работы по подведению инженерных сетей, электричества, канализации. Построена система навозоудаления на 160 млн тенге за счет собственных средств. Установлен биокомплекс по переработке и утилизации отходов.
В темпе ведется строительство двух производственных баз. В июне этого года завезли первая партию «производителей» - 272 бурёнок знаменитой голштинской породы черно-пестрая из Дании, вторая партия планируется в 4 квартале года.
В среднем, одна корова голштинской породы дает от 22 до 27 литров молока в день, а «передовицы» - до 50 л в день. Кроме того, голштинки имеют длительный лактационный период - до 305 дней.
И, конечно, приобретено высокотехнологичное оборудование немецкого производства для МТФ.