Diary entry #9 про сахар

Сахар - зло.

Вот мой вывод после просмотра документального фильма  The Sugar Film (2014)  и просмотра двух лекций Robert Lustig на Youtube.

Избыточное употребление сахара приводит к нарушение работы инсулина и лептина. Инсулин блокирует работу лептина, который посылает сигнал о насыщении в мозг. Также инсулин сигнализирует нашему телу накапливать энергию (жиры), так как мозг думает, что мы голодаем.

Так что человек кушает очень много еды, но при этом не наедается.

Можно ли полностью прекратить употребление сахара?

Да. Наш организм может самостоятельно выработать нужное ему количество глюкозы.

Стоит ли идти по этому пути?

Возможно. Роберт Люстиг верит в то, что сахар по своим эффектам похож на алкоголь, никотин. Избыточное употребление приводит к проблемам со здоровьем. Чем больше сахара едим, тем больше мы его желаем. Также есть "ломка" после того, как человек сокращает или полностью убирает употребление сахара.

Стоит ли бояться сахара из фруктов? Как насчет коричневого сахара? А тростникового?

Здесь мне понравилась фраза из документального фильма, который я упомянул в начале, "сахар это и есть сахар, независимо от того, каким образом он попадает к нам в организм".

Так что любой сахар - зло. Но когда ты кушаешь яблоко или апельсины, ты физически не можешь съесть такое количество, которое умещается в одном стакане сока. Даже свежевыжатого. Так что с этим нужно быть поосторожней. Особенно, на волне популярности смузи и свежевыжатых соков.

Из моего личного опыта.

До того, как я начал сокращать свое употребление сахара - у меня были проблемы с концентрацией, перепады настроения. И всегда нужно съесть что-нибудь сладенькое - иначе словно и не ел.

Пока считаю, что о глобальных результатах говорить рано. Но стрелка весов сдвинулась влево. И обхожусь больше времени без перекусов, так как чувство насыщения после еды стало длиться дольше.

Все слышали фразу, что сахар это сладкий яд. Но как устоять?