Цветочный бизнес в Казахстане

Цветы любят все, а особенно женщины! Ни один праздник не обходится без них: день рождение, свадьбы, концерты, награждения и т.д. В настоящее время цветочный бизнес является одним из хороших источников дохода. Данный бизнес, на первый взгляд кажущийся достаточно простым, полон рисков и требует большой отдачи. Посчитать же обороты салонов и торговых точек, а также стихийных продавцов вряд ли реально. Учитывая сезонность бизнеса, большинство салонов зарабатывают до 30% годовой прибыли в праздничные дни, особенно, конечно, на 8 Марта, и уменьшают закуп товара до 40% в период так называемого несезона.

Предпочтения покупателей

Основными покупателями цветов в стране являются жители Алматы и Астаны, на которых приходится около 70–80% всех продаж. Однако помимо Алматы и Астаны в последнее время набирают активность западные Актау и Атырау, которые все чаще заказывают цветы онлайн. Что касается предпочтений потребителей цветочной продукции, то наблюдается переход от традиционных высоких «постсоветских» букетов роз, украшенных искусственной зеленью, к более современным невысоким букетам из разных цветов, собранным в сложном порядке.

Если говорить о популярности определенных цветов, то на казахстанском рынке стабильно присутствует спрос на красные «голландские» розы (70–80%), тюльпаны (20–30%), и только небольшая доля приходится на другие сорта. Cпрос на определенные цветы также связан с тематикой праздников. К примеру, в популярный у молодежи День святого Валентина (14 февраля) до 90% спроса приходится на розы с высоким стеблем и крупным бутоном. На 8 Марта до 70% заказов поступают на тюльпаны, а на 1 сентября и иные праздничные дни больше требуется недорогих букетов из разных цветов. Кроме того, среди предпочтений казахстанцев можно отметить букеты импортных роз, украшенные большим количеством зелени, с такими аксессуарами, как ветки коры дуба, искусственная зелень, бусинки и т.д.

Доля импорта цветов в Казахстане

Точно определить объем цветочного рынка Казахстана сложно. Оценить можно лишь ввоз импортной продукции, который, согласно данным экспертов, составляет около $30 млн. Рынок в целом уже сформирован, работа с поставщиками и оптовиками налажена. Существует стандартная схема, по которой работают розничные продавцы. Около 30% всех цветов приходится на местную продукцию, остальные 70% завозятся из других стран. Среди поставщиков импортной продукции лидирующие места занимают такие страны, как Эквадор (60%), Нидерланды (30%), Колумбия (10%), небольшое количество товара поступает также из Китая и Узбекистана (по 2–5%). Зарубежная продукция в основном приобретается с голландских аукционов, куда поступают цветы, выращенные в Европе, Африке и Латинской Америке. Однако сейчас благодаря интернету все чаще поставщики и некоторые продавцы работают напрямую со страной-производителем.

Риски и сложности дела

Для оптовых компаний основным риском является неправильная оценка клиентской базы и, как следствие, ошибки при закупке продукции. В целом крупные цветочные салоны работают с несколькими поставщиками, поскольку ни один не может дать 100%-ную гарантию своевременного прибытия товара в целости и сохранности.

У розничных продавцов основные риски связаны с реализацией товара (так как продукт скоропортящийся и требует определенных условий хранения), расчетами с поставщиками, человеческим фактором и природно-климатическими условиями. «Риски розницы преимущественно обусловлены человеческим фактором – кто-то из поставщиков не успел съездить за товаром или элементарно задержался в дороге и т. п. Необходимо учитывать и процент бракованного товара, который составляет от 5 до 20%.

О том, как сохранить свежесть и аромат срезанных цветов, а также исследования китайских ученых о пользе нарцисса, шафрана, подснежника и лаванды, смотрите в программе "People and economy".

http://kazakh-tv.kz/ru/programms/viewArchive?id=4616