Чтобы получать заоблачные урожаи, надо крепко стоять на земле
Акмолинские фермеры, несмотря на чрезвычайно сложные условия уборочной кампании, планируют собрать хороший урожай. Передовики, вроде атбасарского ТОО «Шуйское», намолачивают по 25 центнеров с гектара. Но с качеством зерна безусловно будут проблемы.
Инь и янь зерновых
Как пояснил независимый эксперт Ерсын Бейсембеков, пшеница традиционно делится на мягкие и твердые сорта. Мягкая включает 4 класса, твердая — 5. К примеру, содержание белков (она же клейковина) в пересчете на сухую массу в зерне высшего класса около 14-14,5%.
Другим важным фактором определения классности является стекловидность - она высокая у твердой пшеницы, у мягкой — разнообразная.
Твердая пшеница (durum) отличается повышенным содержанием белка. Она хорошо подходит для производства высококлассных макаронных изделий и хлеба премиум-класса. Мягкая - для кондитеров и хлебопеков.
- В нынешних условиях повышенной влажности затрудняются своевременная уборка и созревание зерна, в конечном счете это приведёт к снижению качества зерновых, бобовых и масличных культур, и, соответственно, их рыночной стоимости. Да и последующие ее хранение, сушка тоже потребуют больших затрат, пояснил он.
Словом, акмолинским аграриям необходимо вести нынешнюю уборку ювелирно, точно выбирая сроки и методы для различных агрокультур и полей как прямое комбайнирование, так и двухфазную уборку, подчеркнул эксперт.
Областное УСХ также считает, что значительная часть акмолинской пшеницы может опуститься по качеству до 4-5 классов из-за повышенной влажности
А главное конкурентное преимущество нашего зерна, выращенного в засушливых условиях - высокое содержание клейковины.
Всего в области, по данным УСХ, предстоит провести уборку на площади 5,4 млн га, из которых зерновых 4,7 млн. га.
Прогнозы нынешней осенью дело заведомо неблагодарное, но они есть - валовый сбор зерна достигнет 5,2 млн тонн при средней урожайности 11,2 ц/га. За первый день уборочной страды пшеницу собрали на 41 тысяче га
Примут акмолинский урожай местные «закрома» на 6.8 млн тонн: 65 лицензированных ХПП - 4 млн тонн, и 2,8 млн - зернохранилища у самих СХТ.
Как сообщалось ранее, на проведение уборочных работ в области выделено 83 тыс. тонн гарантированного объема дизельного топлива по субсидированной цене.
Делай что должно
Между тем, по данным Минсельхоза РК, фермеры шести «северных» областей, в том числе и Акмолинской подали 495 заявок на выделение дополнительных 67,7 тысячи тонн дизтоплива и 21,5 тысячи тонн сжиженного газа для сушильных агрегатов.
Большая работа проведена и по подготовке сельскохозяйственной техники, так, с начала года приобретено 873 единицы сельхозтехники на сумму 31 млрд. тенге. В уборке урожая текущего года задействовано порядка 9 тыс. единиц зерноуборочной техники, свыше 50% которых современные высокопроизводительные комбайны.
31 августа на заседании оперштаба правительства РК под председательством вице-премьера Серика Жумангарина, обсудили ситуацию с уборочной кампанией.
Как отметил вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов, всего в регионах есть 1301 зерносушильный агрегат, из них на дизельном топливе работают 80%, на сжиженном газе (СНГ) – 20%.
Министерству энергетики поручено обеспечить регионы дизельным топливом и СНГ для сушки зерна в приоритетном порядке.
Напомним, объем льготного финансирования весенне-полевых и уборочных работ в РК составил 580 млрд. тенге, что почти втрое больше, чем в предыдущие годы.
Что же касается другой вечной проблемы - сбыта, то Министерство торговли и интеграции разработало проект Дорожной карты по экспорту сельскохозяйственной продукции. Проект документа уже согласовали с НПП "Атамекен" и отраслевыми ассоциациями.
Ранее мы писали о рекомендациях ученых (НПЦЗХ) им. Бараева по срокам и методам рациональной уборки зерновых для Акмолинского региона, где доля сортов яровой пшеницы селекции этого Центра в прошлом году составила 67%.
Ежегодная «битва за урожай» началась, и ее исход, увы, далеко не во всем зависит от самих фермеров. Но как говорил Марк Аврелий, делай что должен, и будь что будет.