«Черный лебедь» и хлеб насущный
Жизнь это – динамичный баланс между «хлебом и зрелищами». В благополучные времена в лидерах высокие технологии, к примеру, интернет вещей и «умные города», а в кризис хлеб насущный выходит на первое место. Продовольственная самодостаточность для любого государства является основой национальной безопасности.
Перефразируя известное выражение, можно сказать: кто не «кормит» отечественного фермера, тот кормит – иностранного. В реальности же страну кормит село, а задача государства - стимулировать развитие агросектора экономическими методами.
Х-фактор и резервы
Как известно, мировая экономика развивается циклически, и за периодом подъёма неизбежен спад. И к нему нужно быть готовым, то есть, иметь в резерве материальные и финансовые ресурсы. Кроме того, существует понятие «черного лебедя» - это непредсказуемый, кажущийся незначительным фактор, который внезапно играет огромную разрушительную роль. Таким «черным лебедем» на сей раз стал новый коронавирус COVID-19, о котором до января не имел никто представления. Вирусогенный кризис стал испытанием на прочность не только отдельной страны, но и для всего человечества.
И на сей раз государством будет выделено порядка $10 млрд для поддержки экономики и социальной сферы. Значительная часть их этих средств прямо или опосредованно будет использовано для поддержки АПК. Кроме того, для сельхозтоваропроизводителей по отдельным видам сельхозпродукции будут снижены пороги на уплату НДС. Также действуют другие меры поддержки агросектора вроде субсидирования отдельных видов продукции, ставок по кредитам, а также затрат на техническое перевооружение, научные разработки.
Сейчас, когда в мире бушует пандемия, а убытки глобальной экономики уже превысили триллионы долларов, Казахстан себя чувствует себя комфортно в плане снабжения продуктами питания как в настоящий момент, так и на ближайшую перспективу.
Напомним, в нашей стране действует Государственная программа развития агропромышленного комплекса (АПК) на 2017 – 2021 годы.
Ее цель – повышение конкурентоспособности отрасли путем увеличения производительности труда втрое - с 1,2 млн тенге на одного занятого в сельском хозяйстве в 2015 году до 3,7 млн тенге к 2021 году. Как известно, экспорт – показатель избыточности продукции для внутреннего рынка, так вот экспорт переработанной продукции должен вырасти на 250% - с $945,1 млн в 2015 году до $2, 4 млрд в 2021.
Но первая задача - полностью обеспечить население страны основными продуктами питания высокого качества и по доступной цене. Понятно, что нельзя обеспечить себя абсолютно всеми продуктами питания, да в этом и нет нужды, иначе это уже будет натуральное хозяйство. Скажем, выращивать кофе и какао в Казахстане вряд ли получится. Хотя, при нынешних темпах развития технологий, в будущем это может стать реальностью.
Согласно данным Минсельхоза РК, да и прилавков магазинов, настоящее время страна в целом в достаточной мере обеспечивает себя основными продуктами питания. Что же касается дилетантских разговоров о том, что надо добиться полного импортозамещения, то это абсолютно не рыночный подход, и, кроме того, ущемление права потребителя на выбор. Тем более, в рамках единого рынка ЕАЭС.
К примеру, Казахстана полностью закрывает потребность в красном мясе и даже импортирует порядка 60 тысяч тонн заграницу, и при этом частично ввозит мясо и мясопродукты. В частности некоторые виды колбас, особенно элитных. Это нормальная мировая практика.
В тоже время нашей стране необходимо подтянуть производство некоторые виды проекции до приемлемого уровня. Это касается отдельных видов молочных продуктов, скажем, сыров, а также птичьего мяса, яблок, рыбы.
По ним правительством разработаны отраслевые программы и дорожные карты их реализации. Работа уже ведётся, индикаторы этапов показывают, что все идет в рамках планов. Эксперты считают, что ближайшие несколько лет – 2021 - 2025 и по этим позициям ситуация будет в норме.
Казахстанское поле
Растениеводство неспроста называют основным драйвером агропромышленного комплекса (АПК) Казахстана. Лидеры экспорта, как обычно, пшеница, мука, макаронные изделия. По ним у нас давно закрыт вопрос. А по экспорту муки РК долгие годы была мировым лидером, и сейчас в числе ведущих. Так что хлеб насущный в прямом смысле слова для казахстанцев всегда обеспечен. А также для многих соседних стран региона, плюс Ирана и Афганистана.
Как следует из отчета, опубликованного на сайте https://primeminister.kz , программа в целом работает успешно. И это реальные цифры и факты, за которыми стоят действующие предприятия. Кстати, в последние годы в рамках программы индустриализации было запущено в сфере АПК свыше 50.
В 2019 году экспортировался 551 вид агропродукции в 72 страны мира, вес 12,41 млн тонн на сумму $3,29 млрд – рост на 6,4%. Причем, более 50,2% экспорта переработанная сельхозпродукция. Расширение перечня экспорта продуктов переработки — это результат диверсификации агропроизводства и развития переработки.
Еще один важный момент говорящий о потенциале нашего АПК - привлечение инвестиций на 2020 год составляет 559 млрд тг с реализацией 94 инвестиционных проектов. В том числе 16 с иностранным участием на $837 млн.
К примеру, это строительство мясокомбината в партнёрстве с крупной американской транснациональной компании в области мясопереработки «Tyson Foods Inc.» и строительство завода по производству современных систем орошения «Valmont Industries» (США).
Основной упор программы мясного животноводства направлен на создание фермерских хозяйств - 840 новых хозяйств создано в 2019, или рост на 38%. Создано 1 057 новых хозяйств в овцеводстве, рост в 2,2 раза.
Успешно реализуется программа развития молочного животноводства. Так, в 2019 году было профинансировано и введено 30 МТФ ( молочно-товарных ферм, из них 8 промышленных) с общим поголовьем 7,5 тыс. голов. В этом году добавится 25 промышленных МТФ и 30 семейных МТФ с общей мощностью не менее 15 тыс. голов дойного стада.
По итогам минувшего года произошло снижение доли импорта на 4%, это связано, в частности, с запуском первого этапа проекта по производству 25 тыс. тонн мяса птицы в Акмолинской области (ТОО «Макинская птицефабрика»), и расширения действующей птицефабрики мощностью 8000 тонн в год в Жамбылской области (ТОО «Аулие Ата Феникс»).
Судьба — индейка и царь-рыба
ТОО «Ордабасы кус» (Туркестанская область) - первое и пока единственное в Казахстане предприятие, занимающееся промышленным производством мяса индейки. Оно было запущено в декабре 2010 года в ходе прямого телемоста в рамках ФИИР.
Сегодня «Ордабасы кус» - это 10 тыс. тонн мяса индейки ежегодно, ассортимент - свыше 100 наименований под торговой маркой «ДӘМДІ ЕТ» - «Вкуснее мяса нет». Деликатесы пришлись по вкусу не только в РК, но и в Кыргызстане и России.
Стоит отметить, что производство имеет замкнутый цикл – от инкубатора до глубокой переработки мяса, утилизируются даже отходы. А также выпускается спутывающая продукция - корма. И все это соответствует жёстким требованиям международных стандартов в области технологии, ветеринарии и биобезопасности.
Как рассказал генеральный директор фирмы Мурат Тагаев, благодаря принятым в последнее десятилетие мерам господдержки бизнеса в целом и АПК в частности, фабрика работает стабильно и может позволить себе долгосрочное планирование. Она создает новые рабочие места (свыше 400), и является одним из крупных налогоплательщиков АПК региона. Качество ее продукции подтверждено многочисленными наградами. А главная среди них — президентская премия «Алтын сапа» (2016).
В свою очередь птицефабрика «Казгер-Кус» (Акмолинская область) - крупнейший производитель куриного яйца в Казахстане работает с 2008 года. Она довела объем производства яйца до 300 млн штук в год. Это примерно по 16 яиц на каждого из 18.6 млн казахстанцев. А если бы компания ограничила свой рынок только столицей и регионом, то на каждого из 1.8 млн потребителей вышло бы 166 яйца в год. Еще бы, несушки не простые, а элитных пород. Также фабрика производит яичный порошок и мясо кур.
Любопытно, что рекомендуемая национальная норма в РК – 142 шт. на душу населения в год. А по данным ВОЗ, физиологическая норма потребления – 243 шт, реальное потребление яиц составляло в 2016 году около 236 шт.
Предприятие, оснащенное передовым европейским оборудованием, является участником госпрограмм ФИИР и «Продовольственный пояс вокруг города Астаны».
Сегодня, в условиях пандемии коронавируса, особенно ценится безопасность. Постоянно проводятся контроль качества сырья для производства кормов и регулярный мониторинг заразных болезней. А также профилактическая вакцинация несушек. Таким образом, производство тестируется на каждом этапе и гарантирует потребителям качество и безопасность товара.
А западно-казахстанское ТОО «Учебно-научный комплекс опытно-промышленного производства аквакультуры» (УНКОППА) выращивает царь-рыбу - осетров в царских же условиях: в специальных бассейнах с очищенной и даже дезодорированной водой. Теперь vip-осетры не воротят свои длинные носы от тины.
Планируемая мощность комплекса - более десяти тонн черной икры и 130 тонн мяса рыбы в год, что сделает его самым крупным заводом в СНГ. Выход на полную проектную мощность ожидается к 2021 году, срок окупаемости составит десять лет. – рассказал http://ibirzha.kz гендиректор ТОО «УНКОППА» Арсланбек Мурзагалиев.
Это совместный проект ТОО «Ordabasy Group» и АО «НТЦ «Парасат стратегический для всей отрасли республики.
Разведение рыб осетровых пород по данному методу относится к суперинтенсивному. Оно требует больших затрат, зато имеет ряд преимуществ, главное, рыба надежно защищена от паразитов и инфекции. В таких тепличных условиях осетр может вальяжно нагуливать вес, выдавать зрелую икру круглый год, а не один раз, как на воле, но при всяких опасностях. Таким образом, выше объём и рентабельность производства, окупаемость проекта имеет меньший срок.
20% элитной продукции останутся отечественным гурманам, а 80% отправятся на экспорт, и принесут стране валюту.
Кстати, в прошлом году в РК выращено порядка 4,8 тысяч тонн рыбы, прогнозируется рост до 5 тысяч тонн к 2021 году. При этом экспортировано 25 тысяч тонн продукции на сумму $58 млн.
Конечно, в период кризиса, осетрина и чёрная икра, прямо скажем, не так волнуют массового потребителя как гречка, омлет или окорочка. Да и в целом по стране при норме потребления 14 кг рыбы на человека в год, наши граждане потребляют всего 6–7 кг. Но рыбоводы верят, что лет через 15 в наших ресторанах судак на гриле станет таким же популярным блюдом как бешбармак или казы.