Блюдо из змей

Снэк из панированной гремучей змеи

Убейте змею и на час подвесьте за хвост, предварительно отрезав ей голову. 
Освежайте и выпотрошите.

Нарежьте кусками, которые затем в течение 2 часов вымачивайте в молоке. 
Обваляйте куски в кукурузной муке или в панировочных сухарях либо в их смеси.

Поджарьте во фритюре.

Подавайте с горячим луизианским соусом, техасским перечным соусом или соусом тартар.

Источник: Кулинария от VosMarket - Блюдо из змей