место в рейтинге
  • 273232
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Говяжий язык с соусом песто

 

Берем говяжий язык (он стОит в районе 1000 тг за кг), пучок зеленого базилика, чеснок, жаренные семечки подсолнуха (в оригинале надо кедровые орешки, но орешки в Алматы найти можно, но надо искать, а семечки вот они, в любом магазине).

Язык помоем, отрежем половинку (дальше в расчете на 2-х человек), затем поставим варить примерно на 1,5-2 часа. Язык надо варить долго, мясо достаточно жесткое. Не забудьте добавить 1 ч.л. соли и 2-3 листика лаврушки в кастрюльку с водой.

Не забудьте снять пенку после закипания и поставить на медленный огонь. Для соуса полпучка базилика и дольку чеснока очень мелко измельчим, а горсть обжаренных семечек разотрем скалкой. Тем же у кого есть блендер, достаточно закинуть в блендер зелень, чеснок, масло (желательно оливковое) и семечки (орешки) и прокрутить до пюреобразного состояния.

Для тостов берем багет или нарезной батон. Обмакиваем в соус песто и обжариваем на сухой сковородке по паре минут с каждой стороны. Сковородка должна быть хорошо разогрета, иначе масло успеет сильно впитаться в белый хлеб и тосты будут жирноваты.

Пару помидорчиков черри разрезаем пополам, также обмакиваем в соус, и кладем срезом вниз на ту же сухую сковородку. Выкладываем нарезанный язык, тосты, помидорчики, украшаем зеленью, если нужно и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Ардак Bloody_South
23 августа 2010, 18:05
1425

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Красивое название - КулиРАния :))))))
)))
а те, кто находятся не в этом сообществе, тоже могут читать?
а язык счищать надо или нет?
вот от светлой кожицы ну после варки на фото вроде не счищено
тож хочу попробовать - осталось купить язык ))
счищать не надо. Буду рада выкладывать рецепты, будем с вами делиться. Мне очень понравился ваш варинт чизкейка, вы не будете против, если я включу ее в свою кулинарную книгу, ессно со ссылкой на вас?
конечно не против, буду тоже рада готовить по вашим рецептам. люблю готовить
а книга у вас уже готовая есть или только в процессе?
в процессе, планирую выпустить как можно раньше. Обязательно вас уведомлю
subaur
0
0
язык это тема:) а еще чесночный хлеб. надо жене сказать, чтобы так сделала:))
и попросить для полного щастья женушку сбегать за пивом )))
шутка.
но язык и чесночный хлеб к пивку - самый цимес ))
можно еще, чтобы она потом сама же все это и съела))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Покупаешь в супермаркете продукты на 5000 тенге и банк забирает себе еще 30-50 тенге. То есть, продукты обошлись уже не в 5000, а в 5050 тенге.
ValentinaVladimirska
25 мая 2017 / 22:56
  • 13096
  • 24
Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

В продвинутых государствах едва ли поймут, почему в столь развитом, успешном и преуспевающем Казахстане от имени и по заданию властей творятся такие зверства над животными.
openqazaqstan
24 мая 2017 / 12:12
  • 10710
  • 102
Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Как ранее уже сообщалось из-за строительства БРТ в Алматы пострадают значительное количество деревьев. На прошлой неделе вырублены первые вязы и клён, - под расширение проезжей части на улице...
SKYFALL
24 мая 2017 / 17:20
  • 10021
  • 14
Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Со стороны ЕНПФ в очередной раз прозвучало крайне неоднозначное заявление, от которого, на наш взгляд, лучше было бы воздержаться.
openqazaqstan
23 мая 2017 / 11:08
  • 9821
  • 32
Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Коррупционные отношения вышли на такой уровень, что они уже начинают дискредитировать всю систему управления.
openqazaqstan
26 мая 2017 / 13:45
  • 8279
  • 34
Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Вопрос о равной ответственности водителя и пешехода при наезде на последних, только-только начинают обдумывать в высоких кабинетах. Но, пока государственные головы думают, водители продолжают...
Mirogloff
22 мая 2017 / 23:29
  • 5095
  • 32
Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Судья Алмалинского районного суда Куаныш Арипов ломает стереотипы отношения граждан к представителям Фемиды. Напавшему на полицейского экс-сотруднику алматинского акимата он назначил наказание выше...
Mirogloff
24 мая 2017 / 16:41
  • 3931
  • 9
Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Итак давайте сразу начистоту. Мне 29. Не замужем, никогда не была, детей нет. В душе я совсем не чувствую этот возраст. Каждый раз когда задумываюсь об этом больше чем на 3 минуты, меня накрывает...
user2017
23 мая 2017 / 10:57
Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Последний монолог Аблязова о «продолжении борьбы с режимом» и «ДВК-2», при всём желании, не выглядел как какой-то политический манифест.
openqazaqstan
25 мая 2017 / 13:53
  • 3207
  • 62