[10 месяцев в Швейцарии] Неделя 5: Готовим пиццу и едем за сыром и шоколадом

В этот раз начнем с середины недели, когда в моей общаге студенты организовали пицца пати. В нашей общаге 3 или даже 4 кухни, у каждого этажа своя кухня. Но в этот день многие жители общаги собрались на кухне первого этажа чтобы научиться и/или приготовить пиццу. Ну, я тоже присоединился.

Это был мой первый опыт, даже не знаю когда будет следующий. Тесто то я делал до этого, но обычно машинка или миксер смешивал тесто за меня. Тут уже надо было пользоваться своими двумя руками. Первым делом сделали горку из муки, потом из него что-то наподобие вулкана. Заполнив водой дыру, добавив в воду дрожи, соль, масло, мы начали месить тесто. Нужно было чтобы тесто имел какой-то цвет, и чтобы оно стало консистентным (такое сложное слово). К сожалению у меня не получилось самому довести тесто до идеального состояния и мне помогли в конце. Оставили тесто на часок с лишним.

Потом надо было раскатать тесто. Так как скалки не было, пришлось пользоваться подручными средствами. Взяли неоткрытую банку пива, промыли и просушили снаружи, и начали катать. У меня тесто было не большое, раскатать его было легче чем думал. И напоследок добавили начинку, на свой вкус. Мне почему-то приспичило добавить много чили. В результате я получил очень острую пиццу, европейцы почти плакали когда ели. После Кореи для меня это было нормально, и я без труда ел свою острую пиццу.

Перейдем теперь от острого к кисло-соленому. Думаю в основном вкус сыра можно описать так.

На выходные, с той же организацией с которой я поехал Невшатель, мы поехали опять во французкую часть Швейцарии пробовать швейцарский сыр и шоколад.

На этот раз мы были ближе к югу, ближе к Берн (столица Швейцарии), вблизи города Бюль. Я увидел аулы (деревни) Швейцарии, и из-за того что мы были в нескольких, точного местоположения я сказать не могу. Так же то что я говорю аулом, возможно не аул вообще, просто для меня они больше на аул были похожи нежели на город и запах напоминал мне аул.

И так, все началось очень интересно, так как я спутав время пропустил свой первый поезд. Из-за того что пропустил первый поезд, пропустил следующие два, и опоздал. К счастью, я был не одинок, шучу, я был не один кто опоздал. В Бюль я встретился еще двумя опоздавшими, и мы вместе поехали за остальными в догонку.

Когда мы присоединились к остальным, мы поняли что ничего особо и не пропустили. Все сидели в одном ресторане посреди гор и жайлау (правильнее скорее всего будет пастбище). Там мы дегустировали разные типы сыра. Честно сказать, сыр был как обычный сыр. Дали сырок, сказав что это необычный тип сыра, и он долго не хранится. Похоже, я не эксперт по сыру, хотя всегда бы предпочел есть с сыром, а не без. Конечно если по вкусу подходит. (Однажды я попробовал поесть остро-сладкую корейскую еду с сыром, больше так не буду)

После дегустации, начали готовить "фондю", это Швейцарская национальная еда, где ты греешь вино (можно шампанское, пиво, или воду), ложишь специальный тип сыра для фондю, перемешиваешь и ждешь пока сыр полностью не расплавится. Все это мы делали прям на столе, сразу вспомнил Корею, потому что готовить самому в ресторане/кафе обыденное дело для Кореи. В это расплавленный сыр макаешь хлебом, и ешь. Все так просто. Еще я попробовал другое национальное блюдо под названием "Рёшти". Это тоже обычная жареная картошка, просто добавили сыр.

Дальше пошли на гидроэлектростанцию. Обычный тур, узнали много чего интересного, вроде сколько ресурсов надо чтобы обеспечить электричеством один дом на месяц, когда пик употребления электричеством и т.п. Интересно было узнать то что электростанция генерирует электричество смотря на спрос, чтобы впустую не тратить ресурсы. Вода хранится на водном резервуаре, и блокируется дамбой. Когда планируется дождь, или когда уровень воды поднимается, они спускают воду. Есть специальный лифт для рыб, чтобы они смогли поднятся верх по течению. Показали один день работника электростанции, как он следит за всем электричеством города. Жизнь города показали таким макетом города. Я бы хотел себе такую игрушку.

Дальше поехали на наш ночлег. Вы вряд ли догадаетесь где мы собирались спать.

Интересно кто-нибудь из вас, если вы росли в ауле, спал на сенах? Я вот нет, но кто бы мог подумать что я сделаю это в Швейцарии, так ведь? Да, мы спали в сарае, на сенах. Ну почти на сенах, так как ложили матрац под собой. Но все-таки было холодно, спали почти на улице.

Но до сна, мы все посидели поиграли в разные игры типа "верю не верю", "снайпер" и т.п. В этот раз нас было намного больше. В список стран после предыдущего добавились страны как Швеция, Словения, Румыния, Литуания, Австралия, Израиль, Мальта и Аргентина.

После прохладной ночи, мы проснулись под звуки козлов и козлих. Оказалось так, что прям под нами еще спали козлы и свиньи. Такого я не ожидал.

А дальше мы поехали посмотреть в один аул где производили сыр.

Мы разделились по группам и пошли в разные стороны. Мы пошли в сторону замка.

Внутри и около замка жили люди. И увидели небольшой процесс производства сыра. Но к сожалению, мы пропустили тур который был на самой фабрике где делали сыр.

Теперь приступим к самому сладкому. Мы поехали на фабрику шоколада.

Там нам показали как можно сделать свой шоколад, выбрав тип шоколада (черный, молочный, белый) и добавляя начинки по вкусу (орехи, миндаль, даже чили!).

В конце я понял почему я не делаю шоколады, что мне суждено только есть их.

После у нас был тур по фабрике, и мы могли попробовать только что произведенный шоколад. Думаю свежее просто быть не может. Их только упаковывали, а мы уже распаковывали и ели.

Во время тура узнали историю шоколада, могли узнать историю людей хоть как-то связанных с производством шоколада, и посмотреть, понюхать, потрогать и даже попробовать все основные ингредиенты шоколада. Еще нас научили как надо есть и оценивать шоколад, объяснили в 5 шагах если не ошибаюсь.

1. Посмотреть на шоколад, насколько сильно он блестит.
2. Понюхать аромат шоколада и предугадать начинку.
3. Поломать и заодно послушать какой звук шоколад издает во время ломки.
4. Наконец-то попробовать на вкус и дать шоколаду растаять во рту.
5. Насладиться послевкусием который остается во рту.

После этого небольшого урока, нам дали возможность продегустировать разные виды шоколад той самой компании. Можно было есть сколько угодно, но было одно большое НО. Не было воды поблизости, и много шоколада не поешь без воды. Вот тогда я понял всю иронию фразы которую нам сказали - "можете есть сколько хотите". На такой мажорной ноте все и закончилось.

Шоколад не захотели? А я ел шоколад "Казахстан" пока писал этот пост, его мне привез мой бро Мади, когда прилетал сюда в Европу. Но об этом я расскажу в следующем посту.