Құйрық бауыр асату

«Құйрық бауыр асату» (в переводе - подача печени с курдючным жиром) - издавна существующая традиция у казахов. Традиция осуществлялась при женитьбе сына, замужестве дочери, при закреплении союза в каждой семье. Есть присущие условия соблюдения традиции. Начиная с самых старших и почетных сватов, им даётся отведать данное блюдо. Блюдо - исходя из названия, приготавливается из https://toibiznes.kz/ru/articles/tradition/kuirik-bauir-asatu