Как появился этот напиток в нашей территории?
В 1829 году вице-канцлер графа Нессельдоре отправляет письмо военному губернатору Оренбургского края П. К. Эссену, с приказом "ввести между кочевыми народами(казахами и башкирами) привычку употребления чая, которая должна принести выгоду казне Российского государства в торговле с Китаем".
Оренбургская администрация приступила к выполнению поставленной задачи, выдавая казахам за услуги, оказываемые по службе, чай вместо денег. Те в свою очередь привыкнув к его упортреблению, должны были распространить среди соплеменников.
На первом этапе чай не прижился среди казахов. Факторами, затрудняющими распространение, были наличие напитков-конкурентов (кумыс, шубат, айран).
Но переход казахов к оседлому образу жизни способствовал распространению чая. А c появлением самоваров в степи заваривание чая превратилось в быстрое и несложное дело.
Напиток сперва распространяется среди элиты казахского общества - ханов, султанов, а затем дешевизна товара и изменение уклада жизни кочевников приводят к расширению его употребления простым народом
https://t.me/khanstan