Проведення тижня циклової комісії на відділенні «Комерційна діяльність та оператор ЛХП»
ротягом 20.02.2012 – 24.02.2012 на відділенні проводився тиждень циклової комісії. В заходах, які проводилися в рамках тижня циклової комісії, приймали участь як учні відділення «Комерційна діяльність та оператор ЛХП», так і учні інших відділень ВПУ №21.
В понеділок 20 лютого на перерві між 2 та 3 парами силами майстра виробничого навчання Пронтенко С.І. була проведена міні-лекція – вікторина на тему: «Виробництво та оцінка якості соків». Під час проведення лекції – вікторини присутні дізналися про технологію виробництва соків, основні технологічні процеси, такі як купажування, аерація, стерилізація та пастеризація. Найактивніші учасники вікторини отримали заохочувальні призи.
У вівторок 21 лютого на першій парі було проведено відкритий урок для групи КТ-32 з дисципліни «Комерційне товарознавство» за темою: «М'ясо та м’ясопродукти» викладачем Єнальєвом М.М. Під час відкритого уроку учнями групи КТ-32 було продемонстровано дві презентації з тем «М'ясо» та «М’ясопродукти». Учні ознайомились з основними видами частин туші тварин, основними напівфабрикатами та м’ясопродуктами. Отримали визначення такі поняття як м'ясо, ковбаси (варені, копчені, напівкопчені), м’ясні копченості та ін.. Були визначені основні технологічні процеси у виробництві та вимоги до якості м’яса і м’ясопродуктів. В кінці відкритого уроку учнями було виконано практичну роботу з розподілу туші тварини і визначення основних частин туші, які повинні надсилатися в ресторан та на м’ясокомбінат для переробки на ковбасу.
Крім відкритого уроку 20 лютого було проведено відкрита класна година присвячена черговій річниці виводу радянських військ з Афганістану.
В середу, 22 лютого для учнів групи Кт-22 і Кт-32 старшим майстром відділення Галатою Н.О. та майстром виробничого навчання Бовгирою Ю.В. був проведений урок-гра "Аукціон". Учні були поділені на групи (мікрофірми), кожна мікрофірма отримала кредит в банку, і на кошти могла торгуватися з іншими учасниками за питання, які в свою чергу в залежності від рівня складності могли принести фірмі додатковий дохід (у випадку правильної відповіді). Завдяки елементу змагання та механізму торгів, протягом всього часу проведення уроку-гри відчувалася напруга і відбувалися постійні зміни лідера. За результатами конкурсу, з мінімальним відривом віж конкурентів, перемогла команда "Бета".
В четвер 23 лютого силами майстрів відділення "Комерційна діяльність та опереатор ЛХП" був проведений конкурс - ярмарок "Кращий за проесією 2012". Участь в ярмарку прийняли вісім команд з груп Кт-22 і Кт-32, та М-11. Оцінювало підготовку команд до конкурсу компетентне журі в складі викладачів, адміністрації та майстрів виробничого навчання ВПУ №21. Більшість команд на ярмарку показали високі результати та отримали високу оцінку від членів журі. Перемогу в цьому конкурсі святкували представники мікрофірми "Автогриль Мисливець", які набрали максимальну кількість балів.
В п'ятницу 24 лютого силами майстрів віділення було проведено виховний захід "Масляна", в якому прийняли участь учні ВПУ №21 та запрощений колектив з коледжу культури. Під час проведення виховного заходу звучали народні пісні та виконувалися танці. Смачним доповненням до виховного закладу стало частування млинцями, які були приготовані учнями. Завершився конкурс спаленням опудала Зими, що символізує собою прихід Весни й тепла.
Особливістю проведення тижня циклової комісії на відділенні "Комерційна діяльність та опереатор ЛХП" стало широке використання мультимедійних та інтерактивних технологій, використання презентацій під час проведення відкритих уроків та розміщення матеріалів презентацій і завдань з можливістю online - доступу в мережі Internet. З іншого боку, додатковою "ролзинкою" тижня цмклової комісії стало використання народних традицій в якості виховного моменту дляучнів ВПУ №21. Таке поєднання новітних технологій та народних традицій має стати основою для виховання нового, більш конкурентоздатного фахівця та члена суспільства нашої країни.
