Pop Up рестораны - временный тренд или устоявшаяся классика?
Но на самом деле такие рестораны начали появляться еще в 2000-х Великобритании, Австралии и Америке. Фишка заключается в том, что время жизни таких заведений от одного дня до недели максимум. Открыться они могут в совершенно любом месте: начиная от квартиры в жилом доме заканчивая галереей на популярной улочке. А для приготовления блюд требуется минимальный инвентарь и подготовка. Согласитесь, это уже что-то новое и более интересное, чем обычные походы в кафе и рестораны. Интерес публики подогревается еще и тем, что заведение зачастую держит в секрете местоположение новой точки.Именитые шефы со всех уголков планеты ездят по таким трипам с новыми блюдами и часто меняющимся меню. Оттого в социальных сетях такие рестораны становятся очень известными, а публика все время гадает, какой же буде…
