• 1006
  • 2
  • 1
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Не все йогурты одинаково йогурты.

В этой записи очень много слов на "й", а все потому что почти месяц назад мне удалось принять участие в мероприятии под названием «Вся правда о йогуртах!», где я получила ответы на несколько вопросов, которые меня интересовали.

Немного расскажу о том, что вообще мы там делали и кто такие мы.

21го июля недалеко от Астаны, компания Danone, совместно с Казахской академией питания и Национальной ассоциацией гастроэнтерологов, организовала интерактивный пресс-ланч, целью которого было рассказать нам о йогуртах как можно больше. Участие в мероприятии приняли преимущественно журналисты.

Все проходило в довольно увлекательной форме: сначала мы искали мифы и факты о йогуртах, искали разницу между живыми и неживыми кисломолочными продуктами и дегустировали почти все представленные на нашем рынке продукты, которые принято звать йогуртами.

Поиск мифов и фактов

Поиск мифов и фактов.

Я как-то привыкла считать, что все кисломолочные продукты, которые продаются в порционных стаканчиках или бутылочках, содержащие кусочки ягод, фруктов или злаки – йогурты.  Это не так. Йогуртами считаются только те кисломолочные продукты, в состав которых входят живые бактерии, остальные аналоги являются йогурттерами или йогуртными продуктами. По словам Розы Бектаевой, главы Национальной ассоциации гастроэнтерологов, самыми полезными являются именно живые йогурты. Остальные же, скорее всего вреда организму не принесут, но и здоровья не прибавят.

По своему опыту могу сказать, что в прошлом году, сидя 10 недель на диете, я каждый день ела кисломолочные продукты,  жирность которых не превышала 5%. В этот период меня очень выручили кефир, творог и натуральные питьевые йогурты. После почти двух месяцев частично  кисломолочного рациона, у меня очень хорошо окрепли ногти (после наращивания они были в ужасном состоянии),  а зимой я так ни разу и не заболела.

Я не могу со 100%ной уверенностью сказать, что именно кисломолочные продукты так сильно укрепили иммунитет, так как в меню диеты входило множество овощей, рыба, мясо и т.д, но эксперты утверждают, что одно из основных преимуществ живых йогуртов – это укрепление иммунитета.  Кроме того, живые йогурты богаты кучей полезных веществ, таких как кальций, витамины группы В, магний и фосфор и при этом обладают низкой калорийностью.

Как отличить живой йогурт от неживого?

Посмотреть срок годности. Живые йогурты не сохраняются дольше 40 дней и хранить их нужно только в холодильнике.

В этой баночке можно было рассмотреть колонии кисломолочных бактерии, которые и "оживляют" йогурт

В этой баночке можно было рассмотреть колонии кисломолочных бактерии, которые и "оживляют" йогурт.

Можно ли сделать йогурт в домашних условиях?

Специалисты говорят, что можно, но нужно найти правильную закваску, чтобы в домашнем йогурте выросли полезные бактерии, а не что попало. Только вот, где взять такую закваску я, пока, так и не узнала.

Какие из представленных на рынке йогуртов, все таки, самые полезные?

Завершающим этапом мероприятия стала дегустация йогуртов. Мы перепробовали 12 образцов, пытаясь определить, какие из них живые йогурты и вообще, какие нам понравились. Затем мы выбирали по составу самый полезный на наш взгляд йогурт.

После этого занятия я решила, что, каким бы мелким не был шрифт, я все таки буду читать состав, потому что за странными названиями ингредиентов часто маскируются искусственные ароматизаторы, усилители вкуса и т.д.

Если вы видите в составе продукта цельное молоко, как можно меньше Е и слов вроде «идентичный», «искусственный» и т.д., то можно смело брать такой продукт.

В итоге мы выбрали 3 образца, которые посчитали лучшими по вкусу. Ими стали йогурты Активия, Фудмастер (натуральный) и Danone, кажется, из всех представленных образцов – это единственные живые кисломолочные продукты. По составу победителями стали эти же марки.

В общем, все это довольно интересно и ответы на вопросы, которые я получила, породили новые вопросы. Например: является ли йогурт самым полезным из всех кисломолочных продуктов? Если нет, то какой кисломолочный продукт самый полезный?

Интересно было бы выяснить! К сожалению, я пока не нашла объективных источников, в которых были бы и эти ответы тоже, но думаю, совсем скоро их найду.

P.S. Сегодня день прошел как нужно! Завтра тяжелая артиллерия против лишнего веса – овощной разгрузочный день! Совсем скоро поделюсь результатом :)

 
Imfine
24 июля 2013, 2:15
479

Loading...

Комментарии

Как приятно удивляешься, когда заходишь в пост о йогуртах, и узнаешь, что он действительно о йогуртах...)
ftw
0
0
это ж разве не маркетинг) тот йогрут живее этого, этот "бифиднее", в третьем самые настоящие кусочки)
все равно, что, если бы на них было написано: этот полезнейший, тот самый полезный, этот полезнее всех)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 18980
  • 59
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 7458
  • 56
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 4986
  • 0
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 4854
  • 16
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 4273
  • 38
Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Многие уверенны на 100%, что сказка «Красавица и Чудовище» - это интересная выдумка ее создателей. Однако, действия, происходящие в мультфильме и фильме, имели место в истории, и у главных героев...
Naomi_K
24 марта 2017 / 18:42
  • 4561
  • 34
Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Вы думаете о переезде за границу, но постоянно откладываете дату, потому что вас беспокоит тысяча мелочей, которые могут пойти не так? У меня есть семь причин, почему пора перестать мотать нервы...
Lesch
24 марта 2017 / 17:50
  • 3444
  • 14
Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Я не "Свидетель Иеговы". Мне приходилось защищать в судах и кришнаитов и коммунистов, хотя я и не разделяю их убеждений. Я защищаю свободу совести. Сегодня "Свидетели Иеговы", завтра,- каждый из вас.
nasreddin
25 марта 2017 / 17:18
  • 3434
  • 42
Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Именно сейчас я начинаю понимать, как себя чувствуют иногородние студенты, которые живут общежитиях у нас в Алматы. Я не говорю, что они живут плохо, но многие из них рассчитывают только на свои...
noyanovmyras
23 марта 2017 / 0:18
  • 3196
  • 62