• 1001
  • 2
  • 1
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Не все йогурты одинаково йогурты.

В этой записи очень много слов на "й", а все потому что почти месяц назад мне удалось принять участие в мероприятии под названием «Вся правда о йогуртах!», где я получила ответы на несколько вопросов, которые меня интересовали.

Немного расскажу о том, что вообще мы там делали и кто такие мы.

21го июля недалеко от Астаны, компания Danone, совместно с Казахской академией питания и Национальной ассоциацией гастроэнтерологов, организовала интерактивный пресс-ланч, целью которого было рассказать нам о йогуртах как можно больше. Участие в мероприятии приняли преимущественно журналисты.

Все проходило в довольно увлекательной форме: сначала мы искали мифы и факты о йогуртах, искали разницу между живыми и неживыми кисломолочными продуктами и дегустировали почти все представленные на нашем рынке продукты, которые принято звать йогуртами.

Поиск мифов и фактов

Поиск мифов и фактов.

Я как-то привыкла считать, что все кисломолочные продукты, которые продаются в порционных стаканчиках или бутылочках, содержащие кусочки ягод, фруктов или злаки – йогурты.  Это не так. Йогуртами считаются только те кисломолочные продукты, в состав которых входят живые бактерии, остальные аналоги являются йогурттерами или йогуртными продуктами. По словам Розы Бектаевой, главы Национальной ассоциации гастроэнтерологов, самыми полезными являются именно живые йогурты. Остальные же, скорее всего вреда организму не принесут, но и здоровья не прибавят.

По своему опыту могу сказать, что в прошлом году, сидя 10 недель на диете, я каждый день ела кисломолочные продукты,  жирность которых не превышала 5%. В этот период меня очень выручили кефир, творог и натуральные питьевые йогурты. После почти двух месяцев частично  кисломолочного рациона, у меня очень хорошо окрепли ногти (после наращивания они были в ужасном состоянии),  а зимой я так ни разу и не заболела.

Я не могу со 100%ной уверенностью сказать, что именно кисломолочные продукты так сильно укрепили иммунитет, так как в меню диеты входило множество овощей, рыба, мясо и т.д, но эксперты утверждают, что одно из основных преимуществ живых йогуртов – это укрепление иммунитета.  Кроме того, живые йогурты богаты кучей полезных веществ, таких как кальций, витамины группы В, магний и фосфор и при этом обладают низкой калорийностью.

Как отличить живой йогурт от неживого?

Посмотреть срок годности. Живые йогурты не сохраняются дольше 40 дней и хранить их нужно только в холодильнике.

В этой баночке можно было рассмотреть колонии кисломолочных бактерии, которые и "оживляют" йогурт

В этой баночке можно было рассмотреть колонии кисломолочных бактерии, которые и "оживляют" йогурт.

Можно ли сделать йогурт в домашних условиях?

Специалисты говорят, что можно, но нужно найти правильную закваску, чтобы в домашнем йогурте выросли полезные бактерии, а не что попало. Только вот, где взять такую закваску я, пока, так и не узнала.

Какие из представленных на рынке йогуртов, все таки, самые полезные?

Завершающим этапом мероприятия стала дегустация йогуртов. Мы перепробовали 12 образцов, пытаясь определить, какие из них живые йогурты и вообще, какие нам понравились. Затем мы выбирали по составу самый полезный на наш взгляд йогурт.

После этого занятия я решила, что, каким бы мелким не был шрифт, я все таки буду читать состав, потому что за странными названиями ингредиентов часто маскируются искусственные ароматизаторы, усилители вкуса и т.д.

Если вы видите в составе продукта цельное молоко, как можно меньше Е и слов вроде «идентичный», «искусственный» и т.д., то можно смело брать такой продукт.

В итоге мы выбрали 3 образца, которые посчитали лучшими по вкусу. Ими стали йогурты Активия, Фудмастер (натуральный) и Danone, кажется, из всех представленных образцов – это единственные живые кисломолочные продукты. По составу победителями стали эти же марки.

В общем, все это довольно интересно и ответы на вопросы, которые я получила, породили новые вопросы. Например: является ли йогурт самым полезным из всех кисломолочных продуктов? Если нет, то какой кисломолочный продукт самый полезный?

Интересно было бы выяснить! К сожалению, я пока не нашла объективных источников, в которых были бы и эти ответы тоже, но думаю, совсем скоро их найду.

P.S. Сегодня день прошел как нужно! Завтра тяжелая артиллерия против лишнего веса – овощной разгрузочный день! Совсем скоро поделюсь результатом :)

 
Imfine
24 июля 2013, 2:15
477

Загрузка...

Комментарии

Как приятно удивляешься, когда заходишь в пост о йогуртах, и узнаешь, что он действительно о йогуртах...)
ftw
0
0
это ж разве не маркетинг) тот йогрут живее этого, этот "бифиднее", в третьем самые настоящие кусочки)
все равно, что, если бы на них было написано: этот полезнейший, тот самый полезный, этот полезнее всех)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Мне как казаху по национальности очень хотелось туда попасть. Оказалось, что климат там намного суровей и люди, говорят, суровые и воинственные. Казах – город на западе Азербайджана...
alidimash
18 янв. 2017 / 21:50
  • 30813
  • 18
Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Многочасовые очереди, смерти в ЦОНах: почему вопросы об этом ставят парламентариев в тупик?

Ожидали ли депутаты Мажилиса всего этого? Как планировали этот процесс регистрации, и обсуждали ли его, прежде чем одним нажатием кнопки принять нормы с такими абсурдными временными рамками?
openqazaqstan
17 янв. 2017 / 14:32
  • 5277
  • 22
Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

В спальных районах, и в высотных домах сквозь стены слышно завывание ветра. В особенности ночью. Такие звуки, я слышала, пожалуй, только по телевизору, в фильмах про метель.
Naomi_K
20 янв. 2017 / 12:36
Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

Сильное ДТП произошло в Алматы на Тимирязева-Байзакова

NoComment (c) Официальный слоган EuroNews. Катастрофа на алматинской утренней трассе началась с того, что водители «Ниссана» и микровена ожидали сигнала светофора на запад по Тимирязева...
ibestreporter
17 янв. 2017 / 22:52
  • 3950
  • 5
Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Вейпинг безопасен? Эндрю Холл из США тоже так считал, пока что-то не пошло не так

Эндрю Холл из США считал, что вейпинг безопасен и усиленно убеждал в этом близких. Но как-то раз что-то пошло не так. Это результат взрыва хипстерского устройства - выбило 7 зубов + ожоги и раны...
Maxambet
17 янв. 2017 / 16:28
  • 4047
  • 52
Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Смотря в очередные пустые глаза вчерашнего студента, приходящего устраиваться на первую работу страшно становится. Потому что сравниваю с теми же китайскими студентами, которые готовы выгрызать себе мечту.
mbaitykov
18 янв. 2017 / 11:34
Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Помню, когда я уезжал и Казахстана, тут было довольно прилично, даже не смотря на то, что жить было невыносимо. Но прилично так. Мусора было меньше. Дороги чистили, вони почти не было. Да и в остальном тоже норм.
shootnix
18 янв. 2017 / 12:49
  • 3817
  • 35
Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Любимый Тайланд. Правящий король называет Паттайю «черным пятном на репутации страны»

Тайланд мы впервые посетили в декабре 2012 года. Полученные эмоции настолько были яркими, что в конце 2015 года мы решили еще разок слетать в Тайланд. Вспоминая Тай, первое о чем я думаю - горячий...
zhainar_d
17 янв. 2017 / 11:11
  • 3895
  • 25
Разрубить сирийский узел. Казахстан как миротворец сделает невозможное?

Разрубить сирийский узел. Казахстан как миротворец сделает невозможное?

Только что в Астане начались межсирийские переговоры. Событие это примечательно не столько содержанием и ожидаемыми результатами, а самим фактом.
openqazaqstan
вчера / 13:35
  • 2955
  • 10