место в рейтинге
  • 42125
  • 128
  • 38
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Пасхальный кулич по-немецки

Очень люблю экспериментировать с пасхальными куличами. Каждый год мне охота попробовать что-нибудь новенькое. А что едят на пасху в Италии? А что в Греции? В этом году в поле зрения попали немцы. А едят они гугельхопф. Вот его-то я и решила приготовить в этом году.

Что нам понадобится:

2 ч.л. сухих дрожжей

щепотка соли

150 мл молока

100 г сахара

1 яйцо

300 г муки

140 г размягченного сливочного масла

1 апельсин

75 г изюма

60 г миндаля

1 стакан сахарной пудры

4 ст.л. теплой кипяченной воды

цветная посыпка

 

В оригинале миндаль насыпается на дно формы и заливается тестом, а готовый кулич посыпается сахарной пудрой Но мне милей кулич, верх которого весело и по-праздничному щеголяет разноцветной посыпкой. Поэтому миндаль я крупно порубила и вмешала в тесто, а верх украсила вполне традиционно.

В общем, давайте готовить))). Разводим дрожжи в тёплом молоке, добавляем немного муки, просеяв её через сито. Хорошенько всё перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в тёплое место без сквозняков. Пускай подойдёт. Не беспокойте закваску около часа.

За это время разберёмся с  апельсином: аккуратно снимаем цедру и выдавливаем сок. В оставшуюся муку добавляем сахар, соль, яйцо, сливочное масло, апельсиновый сок и закваску. Всё тщательно вымешиваем, снова накрываем крышкой и отправляем отдыхать ещё на час.

Вымытый изюм заливаем кипятком минут на 10, затем обсушиваем. Миндаль тоже нужно залить кипятком минут на 10, выложить на полотенце, сложить его вдвое и потереть руками. Шелуха счищается довольно легко, ну а то что не счистилось в полотенце, можно дочистить по отдельности. Затем слегка подрумяниваем миндаль на сухой сковородке и крупно рубим.

В подошедшее тесто добавляем изюм, цедру и крупно порубленный миндаль. Ещё раз хорошо всё вымешиваем. Форму смазываем подсолнечным маслом и выливаем туда тесто. Форму я брала диаметром 22 см. Даём постоять ещё минут 20-25.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и ждём около 45 минут. Переворачиваем форму на тарелку, поливаем глазурью и посыпаем присыпкой. Наслаждаемся очень вкусным и нарядным пасхальным куличом))).

Приятного аппетита!!!

Дина arven-24
20 апреля 2014, 0:13
1098

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

«Мурашки по коже». Выступление Димаша Кудайбергенова впечатлило иностранцев

21-го января сообщество "Казахстан разместило на своей странице фейсбук видео с выступлением Димаша Кудайбергенова c песней "S.O.S" на китайском конкурсе Singer 2017.  Данное видео стало вирусным...
Levlion999
15 февр. 2017 / 15:06
  • 22804
  • 5
Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Известные казахи, женившиеся на русских женщинах

Говорят, что за каждым великим мужчиной стоит женщина. А еще говорят что, все великие люди меняют судьбу своего народа. Так давайте узнаем больше о русских женщинах, навсегда изменивших жизнь...
Shala-Kazakh
17 февр. 2017 / 23:21
  • 13312
  • 72
У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

У нас зарплаты в 3 раза ниже, чем в Болгарии. А мы говорим о самом дешевом бензине, хлебе и воде

Многие у нас любят сравнивать цены в Казахстане с ценами в Европе. Как мол у нас все дешево! При этом они забывают о том, что минимальный размер оплаты труда на Западе в разы выше, чем у нас.
AliyaSadyrbaeva
15 февр. 2017 / 0:43
  • 6316
  • 52
Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Келин XX века vs келин XXI века. Если сейчас легче жить, то почему разводов стало больше?

Часто слышу от пожилых «апашек» слова разочарования, когда они в очередной раз узнают новость про развод семьи. В основном рассуждения начинаются с фразы «біздің кезімізде»...
socium_kzo
15 февр. 2017 / 15:47
  • 6155
  • 76
«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

«Мужчины, живущие с родителями после 25 лет». Опрос набирает популярность в сети

"Как вы относитесь к мужчинам, которые в 25+ еще живут с родителями?". Опрос, который набирает популярность в соцсетях. Хотелось бы узнать, что же думаете вы по этому поводу?
Muchacho55
15 февр. 2017 / 18:51
Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Места для уличного секса в Алматы. Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами!

Не будьте ханжами, уятменами и моралфагами, будьте доброжелательней и скиньте уже с себя цепи и оковы нравственности. Да здравствует любовь и свобода!
gelberdeuet
14 февр. 2017 / 11:00
«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

«Казахстанцы больше не смогут приобрести недвижимость за рубежом»

Так мог бы звучать заголовок этой публикации, откажись Европа, Турция, ОАЭ, США и другие от фундаментального права человека на имущество. Пост про то, кто заработает на поправках в Конституцию РК...
lyalusha
16 февр. 2017 / 14:45
  • 3332
  • 23
Секреты женского оргазма или Почему вокруг так много фригидных женщин

Секреты женского оргазма или Почему вокруг так много фригидных женщин

Просьба отключить режим высокой морали и узколобия, а внять советам, дабы сделать немножко счастливей и свою жизнь, и жизнь партнера. Всем уят! :D
kami_princesska
16 февр. 2017 / 11:39
Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Вспомнились слова однокурсника: «Не завидую твоему будущему мужу»

Среди моих знакомых есть одна милая девушка, она тоже молодая мама как и я. Очень открытая, видная, недавно вышла на работу. У нее счастливая семья и все, тьфу-тьфу, складывается хорошо.
Roza_pvl
вчера / 11:49
  • 2785
  • 23