И так мой первый пост на yvision) мои поздравления мне же самой, наконец то я это сделала)) давно заходила сюда, читала, интересовалась и решилась:))
Мой пост будет посвещен кулинарии..знаю знаю, очень оригинально :P Я просто обожаю интересные и легкие рецепты, которые не столь популярны в нашем меню, но от этого не менее вкусные и даже более легкие в приготовлении) люблю легкость на кухне)
И так блюдо корейской кухни - Аль Паб (не традиционный рецепт). Блюдо ближе к южно-корейской, нежели чем к местно-корейской кухне, поэтому будут присутствовать некие заморские ингредиенты :D
Ингредиенты для двоих:
- грибы
- рис белый 1,5 - 2 чашки
- рис дикий 1/2 чашки (НЗ: содержит кучу витаминов и аминокислот - очень полезная штука)
- икра летучей рыбы - тобико (или как мне сказала продавец-консультант:"икра летучей МЫШИ" хаха)
- кунжутное масло
- соевый соус
- огурец свежий
- кимчи/чимчи (кто как привык называть)
Ну что же приступим, для начала поставьте рис и тот и другой вариться.
Нарезаем грибы и огурцы.
Подогреваем вок-сковороду и наливаем кунжутное масло для жарки, вы можете сами регулировать количество масла, которое вы будете использовать.
Далее закидываем грибы и обжариваем до получения золотистого цвета.
Затем идет рис и по совместительству соевый соус.
Хорошенько все обжариваем около 3-4 минут, добавляем кимчи/чимчи, чем больше, тем острее. Так что, если вы не фанатеете от острого, то лучше пропустить этот "шаг" рецепта. Но все же я настоятельно рекомендую добавить хотя бы чуточку, так как это добавит колоритность блюду)Прожариваем все еще 2-3 мин.
Далее добавляем свежие огурчики)можете уже выключать плиту и просто перемешать, получившуюся "массу" :D
Выкладываем в чашу и последний штрих - тобико сверху этой горки риса)
Надеюсь вам понравится блюдо, очень легкое как для желудка, так и для приготовления.
P.S. На самом деле вариаций рецепта куча, можно добавлять крабовый палочки, овощи, морские водоросли..в общем кто на что будет горазд, а точнее сказать, все что в холодильнике было хаха)))
P.S.S. Более детальный фото отчет можно найти здесь.